Obtener suficiente proteína es una preocupación común que surge cuando alguien expresa que está tratando de comer menos carne, o incluso está considerando volverse vegetariano o vegano. Con demasiada frecuencia, se asume que la proteína animal es la única forma de incluir proteínas en su dieta. Pero hay muchas fuentes de proteína de origen vegetal, sin mencionar el huevo asequible adaptable. De hecho, según el Mayo Clinic , las opciones a base de plantas tienden a ser menos costosas y ofrecen más beneficios para la salud. Entonces, si le está dando un descanso a la carne o simplemente quiere comer menos, aquí hay tres maneras fáciles de asegurarse de que está obteniendo suficiente proteína.

Incorpore quinua y legumbres en ensaladas, sopas y guisos como platos principales o de acompañamiento. La quinua, que en realidad es una semilla preparada como un grano, contiene más proteínas que cualquier otro grano. Se considera una proteína completa porque contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Se cocina rápido y es más bajo en carbohidratos que la mayoría de los granos. Cambie el arroz por quinua en burritos, sírvalo con batatas y col rizada para obtener una trifecta de superalimento, o tómelo para el desayuno.

Las legumbres como los garbanzos, las lentejas y los frijoles son ricas en proteínas, fácilmente disponibles y un gran ahorro de tiempo, ya que se pueden encontrar enlatadas en los supermercados. Las opciones son infinitas: buñuelos crujientes metidos en una pita o una sopa familiar. Los garbanzos son igual de versátiles. Pruébalos asados ​​y crujientes, o dobla con garbanzos y quinua en esta ensalada. Seguramente tienes latas de frijoles en tu despensa, lo que significa proteína lista. Prueba uno o todos estos cinco recetas que comienzan con una lata de frijoles.

Coma bocadillos con nueces y semillas. Almendras, pistachos, anacardos, semillas de calabaza , semillas de cáñamo, semillas de girasol, semillas de lino, semillas de sésamo y semillas de chía son todas ricas en proteínas. Son súper sabrosos sobre un tazón de avena o se agregan a ensaladas, tazones de granos y verduras asadas. Prueba esta ensalada de coles de Bruselas con almendras o dale nueva vida a la remolacha con pistachos. El pudín de chía también es una excelente manera de incorporar esta semilla a su dieta y es increíblemente fácil de preparar para un bocadillo lleno de proteínas que satisface.

Ponle un huevo. No es necesario que le diga que los huevos funcionan en algo más que el desayuno, pero vale la pena recordar que pueden proporcionar un refuerzo de proteínas a una comida con poca o ninguna proteína existente. Sirva huevos fritos, escalfados, hervidos o revueltos sobre tostadas de aguacate, ramen o un tazón de cereales. Opte por huevos criados en pastos en el supermercado, ya que son más nutritivos que los huevos convencionales.