No importa cuántas horas dedique a planificar sus festividades navideñas, es probable que haya algunos contratiempos que están fuera de su control. ¿Sorprender a los invitados? Derrames? ¿Drama de limpieza? El diseñador Nate Berkus y Cocinar hermosa La autora Athena Calderone, que se ha asociado con LG esta temporada navideña para promover la aplicación LG SmartThinQ, nos dio sus secretos mejor guardados para mantener la cordura mientras se prepara para las fiestas. Y cuanto más se prepare, mejor. Ambos expertos dicen que el error número uno que cometen las personas cuando organizan una fiesta es no poder disfrutarla. Pase más tiempo con los invitados preparando la comida con anticipación: las ensaladas se pueden preparar en minutos cuando llegan los invitados, y cosas como un asado se deben meter en el horno horas antes de la fiesta.

Dilema de alojamiento: mi invitado trajo invitados adicionales
La solución: Athena recomienda siempre preparar uno o dos platos más de los que cree que necesita, de esa manera sus invitados pueden llenarse con los platos de acompañamiento que no toman mucho tiempo, y habrá muchos platos principales para todos. Y en tiempos desesperados, la persona a la que recurre Nate es pedir una pizza y sacar las almohadas del piso para que los invitados se sienten. ¡Es un placer para la multitud!

Dilema de alojamiento: la limpieza del plato lleva demasiado tiempo
La solución: Cuando tiene que hacer frente a más de las comidas en una olla, Nate opta por una vajilla elegante y desechable. Después de todo, desea pasar tiempo con sus invitados, no con sus platos sucios.

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Dilema del anfitrión: la cena llega tarde y los invitados están aburridos
La solución: Lo más probable es que sus invitados quieran sentirse útiles, ¡así que póngalos a trabajar! Ya sea cortar limones para hacer margaritas o poner la mesa, estas actividades también ayudan a construir relaciones, dice Athena. La mayoría de mis amistades más queridas nacieron en la cocina y alrededor de la mesa, dice.

Dilema de alojamiento: vino tinto derramado en mi sofá
La solución: La forma más fácil de evitar esto es optar por licores blancos o claros, como champán, vino blanco o vodka, según Nate. Sin embargo, a algunas personas les gusta su vino tinto, así que cuando no puede evitarlo, Athena confía en Scotchguard ($ 20; amazon.com ) y posavasos de silicona, que son antideslizantes. ¿La mancha no se mueve? Lanza una bonita manta sobre la mancha.

Dilema de alojamiento: no sé qué alimentos tener a mano
La solución: Según la propia profesional, Athena dice que una tabla de embutidos (Tabla de queso de mármol blanco festoneado, $ 30; williams-sonoma.com ) y mucha agua a mano es imprescindible en todas las fiestas. Además, asegúrese de que los invitados estén hidratados colocando botellas de agua de vidrio con tapa abatible con menta o un cítrico de invierno para que ni siquiera tengan que preguntar cuándo les llega la sed.