¿Quiere comer más sano y ahorrar más dinero en 2020? Contrariamente a la creencia popular, esas dos cosas no son mutuamente excluyentes. Es posible hacer mejores elecciones de alimentos sin gastar una fortuna; Sólo tienes que saber dónde buscar.

Lo primero es lo primero. Empiece por cocinar más en casa, porque golpea dos pájaros de un tiro . Las comidas caseras son más nutritivas y más económicas que comprar comida para llevar o comer en restaurantes. Y según Julie Ramhold, analista de consumidores de DealNews , hay varios pasos sencillos que puede seguir para comer (y comprar) ingredientes más saludables cuando también tiene un presupuesto limitado. Aquí están sus principales recomendaciones.

Artículos relacionados

1 Abastecerse de fuentes de proteínas más baratas.

Además de inyectar algo de variedad en su dieta, las fuentes de proteínas más baratas le ofrecen la oportunidad de ser creativo con sus comidas. Sí, las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son una opción saludable, pero si opta por un pollo entero, es más barato y le ofrece más cortes con los que trabajar. Puede convertir las pechugas en una ensalada, usar la carne del muslo para una sopa saludable y tirar las baquetas a la parrilla. Prácticamente sous vide todo, lo que puede convertir incluso el corte de carne más duro en una comida tierna, dice Ramhold.

Y si desea algo más que carne, los frijoles secos y las lentejas son excelentes fuentes de proteínas y una manera fácil de aumentar el volumen de sopas y otros platos sin gastar más. Mientras lo hace, haga que los huevos formen parte de sus listas de compras habituales. Son decentemente versátiles, y no solo para elegir entre revueltos y fritos: son una excelente adición a ensaladas, bocadillos saludables y cenas fáciles, como tortillas, frittatas, huevos rancheros o quiche.

RELACIONADOS : 22 recetas saludables ricas en proteínas (que saben 10 veces mejor que un batido o una barra de bocadillos)

2 Únase a una CSA.

Cuando se une a una CSA, obtendrá una cantidad garantizada de productos frescos para la temporada y apoyará a los agricultores locales. ¿Como funciona? Por lo general, los miembros comprarán una parte de la cosecha de una granja al comienzo de la temporada y luego recibirán una caja semanal de los cultivos de temporada que están cultivando. Por lo general, las acciones le costarán entre $ 400 y $ 700 al año, lo cual no está mal cuando sabe de dónde provienen sus productos, explica Ramhold. Recomendamos CSA porque son una opción más sostenible que la mayoría de las que encontrará en su supermercado local, ya que los productos son de agricultores locales. También son una excelente manera de garantizar alimentos frescos para la temporada y son una excelente manera de introducir nuevos tipos de frutas y verduras en su dieta. Nuestro CSA nos permitió probar cosas como el colinabo, además de darnos acceso a arándanos frescos y moscadinas todos los veranos. También recibimos huevos frescos todas las semanas como parte de nuestra parte, y pudimos probar una variedad de calabazas de invierno, microgreens y los mejores tomates cherry que he probado en mi vida, agrega Ramhold.

Para ahorrar en la cuota de participación, que es un poco costosa, considere unirse a un CSA con amigos o vecinos. Es probable que reciba una gran cantidad de productos, por lo que es inteligente separarse con los demás si no puede verse comiendo todo en una caja semanal (¡desperdicio de alimentos!).

3 Compre alimentos básicos saludables a granel.

Los clubes de almacén son una excelente manera de abastecerse de productos enlatados, productos secos y productos congelados, y tener un stock sólido de productos estables en el hogar significa que siempre tendrá opciones saludables a mano. Y si necesita comprar granos saludables a granel, las tiendas como Whole Foods y Earth Fare son excelentes opciones, explica Ramhold. Aunque otros artículos pueden ser caros, sus contenedores a granel tienden a tener un precio comparable. Amazon Prime Pantry es otro lugar inteligente para buscar artículos a granel.

4 Preparación de comidas.

La planificación de las comidas puede parecer una cosa más que agregar a su agenda ya ocupada, pero le prometemos que hará que la alimentación saludable (y la alimentación en general) sea significativamente más fácil. Como punto de partida, intente replantear cómo considera la preparación de comidas. No significa que tenga que pasar todo el fin de semana cocinando alimentos y repartiéndolos. Más bien, comience por formular un menú al que recurrir durante la semana: un plan de acción claro (lista de compras incluida) facilita mucho las compras y la cocina en casa, por lo que comenzará a depender menos de la comida rápida y la comida para llevar. Una vez que haya comenzado a organizar sus horarios de comidas con anticipación, puede comenzar a preparar lotes de granos, verduras y proteínas con anticipación.

RELACIONADOS : 6 maneras geniales en las que puede usar su olla instantánea para preparar comidas

5 Compre en tiendas especializadas de alimentos (y pasillos).

Muchos cocineros caseros podrían pensar que los mercados y pasillos étnicos son simplemente un gran lugar para encontrar ingredientes que otras tiendas podrían no tener, pero va mucho más allá. Las especias pueden ser ridículamente caras por una pequeña cantidad, pero al comprar paquetes y botellas en tiendas especializadas de alimentos, obtendrá mucho más por su dinero, dice Ramhold. También son un excelente lugar para comprar alimentos básicos de despensa en tamaños más grandes, como arroz y frijoles, y a menudo tienen productos deliciosos a precios súper asequibles, como jalapeños frescos, bok choy, cilantro, albahaca tailandesa y más por mucho menos.