La temporada de regreso a clases es sin duda caótica. Están las compras de útiles escolares, los requisitos de vestuario de trabajo nuevo (más cálido), llamadas para despertarse más temprano y una larga lista de nuevas actividades de las que preocuparse. ¡No nos olvidemos de la preparación de la comida! Pero preparar almuerzos para los más pequeños, y para usted, no tiene por qué aumentar su nivel de estrés estacional. Según Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LDN, fundadora de Nutrición con leche y miel (y madre orgullosa de dos niñas pequeñas), elegir y preparar alimentos saludables para empacar es bastante fácil. Estos son sus consejos de expertos para asegurarse de que todos estén bien alimentados en la temporada más frenética de todas, le fall.

Mantén las cosas simples.

Nutricionalmente, eso es. Ya sea para el almuerzo para mí o para mis hijos, siempre le doy prioridad a la fibra, las proteínas y las grasas buenas. Estas tres cosas son las que ayudan a mantener los niveles de azúcar en sangre estables, los niveles de energía altos y el estómago lleno. Cuando muerde más de lo que puede masticar (literalmente), se prepara para el día de la pizza permanente. ¡No hay necesidad!

Prepara con anticipación.

Durante la semana, trate de hacer sus propios almuerzos lo más fáciles posible para mantenerse al día con los apretados horarios de sus hijos. Phipps recomienda preparar tantas frutas y verduras como sea posible durante el fin de semana lavando y cortando cosas para la próxima semana. Cortaré pepinos y pimientos morrones, y lavaré zanahorias y arándanos. Cada día, preparo una lonchera para mí con las frutas y verduras que he preparado junto con un poco de queso, huevos duros, nueces y salsa de mostaza.

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Aliméntese también.

Como madre ocupada, es fácil olvidarse de su propio almuerzo mientras se concentra en los niños. Me gusta preparar mis propios almuerzos al mismo tiempo que preparo el almuerzo de mis hijos para asegurarnos de que todos estén bien alimentados, dice Phipps. Cuando empaque los almuerzos, trate de tener una fruta, una verdura, un grano integral y una o dos fuentes de proteínas en cada comida. Todos estos son excelentes para mantenerse lleno y satisfecho, pero el beneficio adicional de las vitaminas y minerales de las frutas y verduras también es importante.

En caso de duda, prepare sándwiches de pavo.

En serio, así de simple. Cuando se hacen de la manera correcta, pueden ofrecer granos integrales, proteínas y mucho sabor. Siempre elijo fiambres sin nitratos cuando los comemos. Y para ahorrar tiempo, preparo todos los componentes con anticipación y los tengo listos para ensamblar por la mañana. A mis hijos les encanta un poco de mayonesa o mostaza con pavo, queso y pepinos. También me encanta preparar ensalada de pollo para usar al día siguiente como salsa para galletas saladas y verduras. Dos almuerzos a la semana, ¡listo!

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Mantente hidratado.

Su tan importante hidratarse durante el día —Para los más pequeños y los padres ocupados, en particular. Si se aburre con el agua corriente, intente preparar un lote de té helado sin azúcar para beber durante el transcurso de la semana, sugiere Phipps.