Si bien es posible que nunca esté al nivel de Martha Stewart o Ina Garten de entretenimiento en casa (después de todo, no todos tenemos una casa en East Hampton con un patio trasero exuberante), no hay razón por la que no puedas aspirar a las filosofías de entretenimiento fáciles y alegres de estas mega anfitrionas.

Y mientras lo hace, puede aspirar a ser el anfitrión por menos, haciendo que las cenas de los viernes por la noche o el brunch de los domingos para los amigos a los que llama familia sean asequibles, fáciles de digerir y fáciles de digerir. y asuntos eminentemente placenteros. Después del año y el cambio que todos hemos tenido, el placer no está tanto en el postre (¡aunque puede estarlo!) sino en la compañía. Entonces, en lugar de ir en rojo para financiar una barbacoa en el patio trasero o un cóctel íntimo al aire libre, o quizás peor, renunciar por completo a la idea de ser el anfitrión, consulte estas formas sencillas e inteligentes de ahorrar dinero en su juerga de verano.

Artículos relacionados

No te dejes llevar.

Lo primero es lo primero: decide lo que vas a hacer y apégate al plan. Ya sea que esté organizando un almuerzo para seis de sus amigos más cercanos en su patio trasero, o una cena dominical con sus vecinos y sus dos hijos, prepare un menú apropiado según la cantidad de personas y la ocasión.

Escritor gastronómico y fotógrafo (y editor de Bien. Comida. Cuentos) Casey Barber, quien también es semi-famosa en ciertos círculos por sus fiestas navideñas legendarias y meticulosamente temáticas (pre-COVID), admite que lucha contra la necesidad de hacer demasiada comida cada vez. 'Servir en exceso a mis invitados es la principal forma en que los costos se salen de control', advierte.

Barber insta a los anfitriones a no exagerar. Y si simplemente debe agregar una cosa más, asienta con la cabeza Martha y saca unos rábanos y aceite de oliva. : barato y delicioso.

Deje que los lados tomen el centro del escenario.

El reciente anuncio de uno de los mejores restaurantes del mundo, Eleven Madison Park, de que ya no servirá carnes ni mariscos en su menú de degustación de varios platos debería decirte una cosa: la carne no lo es todo. De hecho, puede que no sea necesario en absoluto. Barber dice que si está sirviendo carne, y tenga en cuenta el 'si' aquí, porque obviamente no está obligado a incluirla en su menú, debe usarla como acento, no como plato principal. Menos es más, y Barber sugiere asar a la parrilla un bistec grande (los bistecs de falda y flanco son más asequibles que los bistecs o los filet mignons) y cortarlo en rodajas para fajitas o con una ensalada en cuña en lugar de tocino para algo un poco más sustancioso.

Artículos relacionados

1 Abraza la naturaleza como tu decoración.

De hecho, una de las cosas hermosas de organizar una pequeña reunión de verano es el aire libre. Menos limpieza es una victoria obvia para el anfitrión (tendrá incluso menos trabajo si elige platos y utensilios de papel, de los cuales ahora hay muchas opciones ecológicas para elegir), pero ¿otra ventaja? No hay absolutamente ninguna necesidad de decorar.

'Considero que la decoración no tiene importancia cuando tenemos una reunión en el patio trasero', dice Barber, quien generalmente enciende algunas antorchas tiki si la fiesta continúa después del anochecer y tal vez algunas luces debajo de la pérgola. El ambiente de la noche (con algunas luciérnagas) es todo lo que se necesita, señala Barber, y agrega que una buena lista de reproducción no es negociable. ¡También es gratis!

Es cierto que Barber dice que siempre se excede del presupuesto cuando se trata de temas, por lo que, a menos que sea extremadamente astuto e ingenioso, considere omitir el tema y simplemente abrazar la alegría de pasar el rato con sus amigos nuevamente.

2 Esté abierto a BYOB.

Hay algo acerca de ser invitado a la casa de alguien que hace que la gente quiera llegar con algún tipo de regalo. A veces, esa ofrenda es un hermoso ramo de flores (otra razón para apoyar la mentalidad de cero decoración), pero la mayoría de las veces es vino, cerveza o una botella de licor elegante. Suponga que al menos la mitad de sus ocho invitados RSVPd traerán algún tipo de alcohol, y deje de preocuparse por la situación de su bar, incluso si falta un poco.

Es una buena idea abastecerse de refrescos y batidos, todos los cuales se pueden adquirir a bajo precio. Tome una naranja, un par de limas y limones, y haga una bebida simple de gran cantidad si no puede contentarse con el enfoque de bricolaje. Barber es fanática de la bebida por lotes, que dice que en realidad puede hacer que la fiesta se sienta un poco especial. Tampoco tiene que ser elaborado: pruebe un jarabe simple hecho en casa (una infusión de hierbas agrega un toque de sofisticación) mezclado con limonada o té helado. Delicioso con o sin vodka/ginebra/bourbon/tequila: sus invitados pueden elegir su veneno en función del licor que haya preparado o con el que hayan venido armados.

3 Recuerda: el tiempo es dinero.

Si bien probablemente no valga la pena el esfuerzo de calcular el costo de hacer hummus en lugar de comprar una tina, algo que Barber nunca ha hecho, puede ofrecer esta triste verdad: a nadie le importa si el hummus es casero.

Así que, aunque puede que te dé derecho a fanfarronear si dices que hiciste las galletas saladas y el pan que ahora funciona como crostini con ingredientes que son lo que llama la atención de todos, al final, cualquier ahorro no es lo suficientemente grande como para justificar el tiempo y el esfuerzo. , y apreciación moderada. Sin embargo, hay una excepción a esta regla, que Barber señala rápidamente: 'El guacamole es siempre mejor desde cero, incluso si cuesta más.'

• Tradiciones navideñas de todo el mundo para inspirar su próxima celebración
• Cómo empacar una canasta de picnic para la fiesta perfecta al aire libre
• 24 ideas creativas (pero súper simples) de Elf on the Shelf que no te volverán loco
• 10 juegos navideños que harán que todos se sientan alegres