Ya sabemos que las freidoras de aire son herramientas brillantes para hacer alimentos crujientes y crujientes parecidos a fritos en minutos. Con casi cero trabajo, puede tener una canasta de freidora llena de papas fritas, alitas o albóndigas en el plato de la fiesta sin tener que lidiar con el desorden de una freidora o calentar su horno.

Freidoras de aire cree una capa crujiente en los alimentos utilizando un mínimo de aceite por convección. Este estilo de cocción utiliza ventiladores para hacer circular el aire caliente alrededor de la comida, lo que activa la reacción maillard (un término que se refiere al delicioso dorado de la proteína que saborea cuando muerde un bistec recién chamuscado o una galleta recién horneada). Los alimentos fritos al aire no necesariamente sabrán como si estuvieran fritos, pero tendrán una capa crujiente y solo necesitarán alrededor de una cucharada de aceite. Me gusta usar papas fritas al horno como ejemplo No son papas fritas, pero son deliciosas por derecho propio.

Hablando de papas fritas al horno. Debido a que las freidoras a menudo se celebran por su capacidad para hacer comidas de fiesta similares a las fritas, como aros de cebolla o palitos de pescado, olvidamos fácilmente que la cocción por convección es en realidad lote más cerca de la cocción que hace en su horno de tamaño completo (es decir, asar y hornear) en comparación con su freidora. Traducción = comencemos a tratar la freidora como un mini horno que se coloca sobre la encimera. Cuando lo piensa de esta manera, la cantidad de alimentos que verá que puede cocinar rápidamente en su freidora aumenta diez veces.

La próxima vez que realice una sesión de cocina dominical, no se moleste en precalentar el horno. Su freidora puede ser pequeña, pero este aparato es poderoso cuando se trata de potencial de preparación de comidas . Aquí hay siete formas en que puede usarlo para preparar alimentos saludables que pueda comer durante toda la semana (no se incluyen las alitas de búfalo).

Verduras asadas

Al igual que lo haría con una bandeja para hornear en el horno, puede asar varias porciones de brócoli, coles de Bruselas, espárragos o cualquier otra verdura en su freidora. Simplemente córtelos en trozos pequeños y mézclelos en un tazón con un chorrito rápido de aceite de oliva antes de agregarlos a la canasta de la freidora. Nos gusta agitarlos aproximadamente cada cinco minutos para asegurar un dorado uniforme. El tiempo y la temperatura de cocción variarán según la verdura, pero planifique cocinarlos a 375 ° F durante unos 20 minutos. (esto es menos de la mitad del tiempo que te llevará en el horno) . Tú también puedes freír verduras congeladas.

Cocinar pescado

Si se siente intimidado por cocinar pescado, este método no podría ser más sencillo. Cubra un par de filetes de salmón, fletán o tilapia (o cualquier otro tipo) de 6 onzas con un poco de mantequilla y jugo de limón o póngalos en polvo con huevos, harina y Panko antes de cocinarlos en la freidora a 375 ° F para unos 8 minutos.

Garbanzos crujientes

Los garbanzos secos y tostados son perfectos para cubrir ensaladas, mezclarlos con una mezcla de frutos secos o picarlos como están. Escurre una lata de garbanzos y mézclalos con un poco de aceite, sal y pimienta antes de freírlos. Mezcle la canasta cada 5-10 minutos a 400 ° F hasta que esté crujiente. Agregue especias saladas como comino, curry o pimentón si desea un sabor extra, o hágalo dulce con canela y azúcar y sírvalo con yogur.

Hacer papas al horno

Use un tenedor para hacer varios agujeros en una batata o boniato y fría al aire durante 30 a 40 minutos. Las papas fritas al aire salen más livianas y jugosas que las papas horneadas en el horno.

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Tiras de pollo

En lugar de comprar un pollo rostizado comprado en la tienda para sus ensaladas, sándwiches y salteados entre semana, nos encanta hacer crujientes trozos de pechugas de pollo o muslos deshuesados ​​y sin piel en la freidora. El calor de convección le dará a sus nuggets un exterior bien dorado, pero dejará su interior tierno y jugoso (ojalá pudiéramos decir lo mismo sobre ese pollo rostizado prefabricado).

Cocinar tofu

Atrás quedaron los días de sacar el tofu pegajoso de la superficie de la sartén. Simplemente cubra un bloque de tofu extra firme y mezcle los trozos con un poco de aceite, sal y pimienta. Fríe al aire durante 15 a 20 minutos, y agita suavemente para no romper los trozos. Mezcle con salsa de soja, jengibre y semillas de sésamo después de cocinar.

Hacer pizza en 5 minutos

¡En serio! Cubra las rebanadas de pan de pita con salsa marinara, verduras y queso. Cocine una pizza de pita a la vez en la canasta de la freidora a 350 ° F hasta que el queso se derrita y la pita esté crujiente, de 4 a 5 minutos.