Pocas cosas son más emocionantes que encontrar sobras de macarrones con queso escondidas en su refrigerador para picar después de un largo día. Sin emabargo, calentando esta comida casera reconfortante a menudo puede resultar una tarea innecesariamente abrumadora. Parece como si el primer bocado de tu mac sobrante nunca fuera sólo derecho. La mayoría de las veces, se encuentra con un bocado muy poco apetitoso de pasta fría helada, o esencialmente se chamusca el paladar con un bocado caliente dolorosamente hirviendo de queso pegajoso.

Sin embargo, dominar la temperatura perfecta para recalentar las sobras no tiene que ser un juego de adivinanzas, según el usuario de TikTok @como está ella . En un video reciente publicado en su cuenta, ella explica que debes reconsiderar por completo la forma en que pones tu comida en el microondas.

Es más fácil de lo que parece. Este truco no requiere herramientas especiales ni utensilios de cocina. —Todo lo que tienes que hacer es evitar colocar alimentos en el centro de tu plato donde las microondas de radiofrecuencia que calientan los alimentos tienen dificultades para llegar. Ciencia, ¿verdad?

A diferencia de un horno convencional, los hornos de microondas envían ondas de radio a través del interior de la cámara. Esta frecuencia se mueve en un movimiento ondulatorio, creando valles y picos que no siempre recalientan uniformemente todas las partes de la comida. Para contrarrestar los efectos de esto, @howdoesshe coloca una capa de pasta en un anillo alrededor del perímetro del plato. Este método ayuda a evitar las sobras irregulares y recalentadas al crear más área de superficie para que el microondas caliente completamente (y uniformemente) la comida. Esta misma técnica también se puede aplicar a otros alimentos como arroz, patatas o incluso verduras.

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Ponemos a prueba este truco recalentando una generosa porción de macarrones con queso en el microondas de dos formas diferentes. Primero, calentamos en el microondas una porción colmada de la pasta con queso colocada en el centro del plato. Como de costumbre, el centro todavía estaba cerca de la temperatura del refrigerador cuando el queso exterior comenzó a burbujear y arder. En consecuencia, la pasta se sometió a una serie de intervalos de microondas adicionales de 30 segundos, revolviendo entre cada juego, para distribuir el calor lo mejor posible. Este método no solo requería mucho tiempo, sino que las sobras de macarrones con queso también se volvieron extremadamente secas y duras en ciertas áreas.

Luego probamos el truco de microondas de TikTok distribuyendo uniformemente una capa más delgada de macarrones con queso en forma de anillo en el perímetro de un plato más grande para crear la mayor superficie posible. El resultado fue un plato de pasta mucho más uniforme que no requirió varios viajes al microondas para alcanzar la temperatura ideal para un festín. El macarrones con queso se calentó completamente y requirió un mínimo de esfuerzo para recalentar.

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Desafortunadamente, la única desventaja verdadera de este truco genial es que no necesariamente funcionará para todos los platos. Un plato como una lasaña o una pechuga de pollo puede ser más difícil de evitar los puntos fríos al cocinar en el microondas, ya que no se pueden esparcir tan fácilmente como una porción de pasta. Sin embargo, hasta que el próximo truco de cocina genial de TikTok se vuelva viral, los macarrones con queso perfectamente recalentados suenan bien.