El microondas es una maravilla de la tecnología moderna. La comida puede pasar de estar helada a muy caliente en cuestión de segundos. Reduce el tiempo de cocción, acelera el tiempo de preparación y todo facilita el trabajo del cocinero casero.

Pero no todo lo que hay en su refrigerador o despensa debe colocarse en el microondas. Algunos alimentos, bebidas y recipientes pueden liberar toxinas, quemarse, derretirse o incluso explotar si se les aplica una bomba nuclear durante menos de un minuto. Algunos incluso pueden volverse tóxicos.

Algunos de estos alimentos son bastante comunes; es posible que incluso haya calentado uno en el microondas esta mañana. Sin embargo, el hecho de que no haya sucedido algo malo no significa que no sucederá, así que protéjase y proteja a los demás en su cocina manteniendo estos alimentos alejados de la caja caliente.

Chiles

Los pimientos rojos, anaranjados o verdes contienen un compuesto llamado capsaicina que les da su toque. Cuando se calientan los pimientos, especialmente las variedades ultra picantes, la capsaicina que contienen se vaporiza en el aire encerrado en el microondas. Abrir la puerta del microondas lo expone a vapores que pueden irritar y quemar sus pulmones, garganta, ojos y nariz.

Cómo calentar: Asar, saltear o asar los pimientos en lugar de ponerlos en el microondas.

Huevos duros

Estás cansado de los huevos fríos para tu merienda del mediodía, así que pones uno en el microondas durante 15 segundos. Todo parece estar bien hasta que cortas el huevo y explota, por toda tu oficina, tu computadora y por ti.

A medida que los huevos con cáscara y los que están pelados se calientan en el microondas, liberan vapor. El vapor no puede escapar de los blancos, por lo que aumenta la presión. Cuando cortas, o peor aún, muerdes, el huevo, el vapor se libera instantáneamente. La explosión resultante puede quemarlo.

Cómo calentar: Si desea calentar huevos para una ensalada, un refrigerio o una tostada, puede cortar uno en cuartos y calentar suavemente en el microondas. Si tiene unos minutos, coloque uno en una taza de agua caliente y déjelo reposar de 3 a 5 minutos.

Espuma de poliestireno

La espuma apta para alimentos es un tipo de plástico. Cuando se calienta, puede liberar sustancias químicas nocivas en los alimentos y en el aire. La espuma tampoco es estable al calor cuando se inyecta con microondas. Podría derretirse o deformarse.

Cómo calentar: Coloque los alimentos en un plato o recipiente de vidrio en lugar de cocinarlos en la espuma de poliestireno. Cubra con una toalla de papel y cocine en el microondas como de costumbre.

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Recipientes para llevar con asas

Los recipientes para llevar con asa tienen metal, y el metal dentro de un microondas es un no-no. Cuando se calienta, el metal podría generar chispas y provocar un incendio.

Como regla general, verifique dos veces que cualquier recipiente de plástico diga 'Apto para microondas' antes de que lo coloque. Esta etiqueta está regulada por la FDA. y le dirá si corre o no el riesgo de exposición a productos químicos si el recipiente se calienta.

Cómo calentar: Vacíe las sobras en un recipiente o plato apto para microondas. Cubra con una toalla de papel para bloquear salpicaduras y estallidos. Caliente normalmente.

Taza de agua

Es mucho más rápido calentar agua para el té en el microondas que esperar a que hierva una tetera, pero el ahorro de tiempo podría costarle caro. El agua que se calienta sola en un microondas puede sobrecalentarse rápidamente. Eso significa que, aunque no ve burbujas rodantes, el agua está excepcionalmente caliente. Agregue una bolsita de té, una cuchara o incluso simplemente mueva el agua, y podría comenzar a hervir de inmediato. Incluso podría explotar.

Cómo calentar: Deje que una tetera haga el trabajo. Si no tiene un ojo de estufa disponible, considere una opción eléctrica.

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Uvas

No se sienta tentado a cubrir su avena con un puñado de uvas y calentarlas antes de sumergirse para el desayuno. Las uvas se sobrecalientan en el microondas y la pulpa azucarada se convierte rápidamente en plasma fundido. Podrían explotar en el microondas , mientras revuelve, o incluso cuando le da un mordisco, haciendo volar la fruta ultracaliente.

Cómo calentar: Si desea calentar uvas, considere asarlas en el horno durante unos minutos. También se calientan rápidamente en una sartén a fuego medio-alto.

Patatas sobrantes

No te preocupes, aún puedes cocinar rápidamente tus papas en el microondas , pero debe tomar medidas para evitar que se vuelvan peligrosos si decide recalentarlos más tarde. Las patatas suelen albergar Clostridium botulinum , la bacteria del botulismo. Cuando las papas se cocinan y no se almacenan inmediatamente en el refrigerador, las esporas de las bacterias pueden multiplicarse. Calentar las papas en el microondas tampoco matará las bacterias, por lo que las papas del segundo día podrían causar malestar estomacal.

Cómo calentar: Mueva las papas cocidas que no se van a comer al refrigerador lo más rápido posible. Además, no hornee papas en una chaqueta de papel de aluminio. Según estudios , la lata atrapa la humedad y acelera el crecimiento de las esporas en un ambiente cálido y húmedo. Para obtener una piel de papa más crujiente, y por el bien de su estómago, hornee las papas sin la envoltura de aluminio. Luego refrigérelos inmediatamente. No los deje reposar a temperatura ambiente durante horas y horas. Vuelva a calentar en el horno.

Carnes procesadas

El tocino, las salchichas, los fiambres y las salchichas deben cocinarse en la estufa o en el horno, no en el microondas. Eso es porque calentar estos productos cárnicos procesados ​​conduce a la formación de productos de oxidación del colesterol (COP). Los COP se han relacionado con enfermedades coronarias. Investigación sugiere esto también puede estar relacionado con la inflamación, la acumulación de placa en las arterias y más problemas de salud.

Cómo calentar: Un estudio encontró que asar también aumentó la cantidad de COP en las carnes, por lo que hornear en el horno o saltear pueden ser las opciones más seguras.

Salsa de tomate

Calentar las salsas de tomate en el microondas a menudo termina en salpicaduras. El calor y el vapor que produce la salsa cuando se calienta tienen dificultades para escapar a través de la salsa espesa o alrededor de los trozos de ingredientes. El vapor se acumula hasta que es lo suficientemente potente como para atravesarlo y llegar a las paredes del microondas. En algunos casos, la salsa puede incluso explotar cuando la revuelves, lo que podría provocar quemaduras y, ciertamente, manchar la ropa.

Cómo calentar: Caliente las salsas en una sartén pequeña en la estufa. Esto permitirá un calentamiento uniforme y podrá revolver fácilmente para evitar la acumulación de vapor.

Nada

Nunca encienda un microondas vacío. Sin comida ni un recipiente para absorber las microondas, los rayos rebotan hacia el magnetrón. Esto podría dañar la máquina e incluso provocar un incendio. Verifique que haya puesto comida en el microondas antes de presionar inicio.

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