Desde ensalada de frutas hasta batidos o incluso pizza, es probable que haya consumido piña de alguna forma. Esta dulce fruta es realmente muy versátil cuando se trata de opciones de preparación, y resulta que comer piña también tiene varios beneficios para la salud. Indígena de América del Sur, la piña es una fruta tropical dulce y jugosa que puede agregar un sabor único a una variedad de bocadillos, bebidas y platos. Las piñas enteras se parecen un poco a piñas gigantes cubiertas con una corona de hojas verdes y rígidas. Y a primera vista, puede parecer una gran tarea cortar para llegar a la fruta tierna y amarilla que se encuentra dentro. Si bien en realidad no es tan complicado pelar y cortar una piña (vea este video para aprender a hacerlo), también puede encontrar piña cortada en rodajas en la mayoría de los supermercados, por lo que no podría ser más fácil darle un toque especial a sus platos. piña mientras le ofrece a su cuerpo un impulso de vitamina C y otros beneficios buenos para usted.
Los principales beneficios para la salud de la piña
La piña está repleta de muchos nutrientes importantes, particularmente vitamina C , así como también antioxidantes y otros compuestos que puede ayudar a combatir la inflamación y estimular el sistema inmunológico, la digestión e incluso la recuperación de la cirugía.
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1 Tiene un alto contenido de vitamina C.
'En una taza de piña, obtienes 79 miligramos de vitamina C, que es el 88 por ciento del valor diario, y eso también ayuda a aumentar la inmunidad', dice Amy Gorin, RDN, una a base de plantas. dietista registrado y dueño de Comidas basadas en plantas en Stamford, Connecticut. Un estudio incluso mostró que los niños que consumían piña todos los días tenían un menor riesgo de infecciones virales o bacterianas.
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'Tu cuerpo utiliza la vitamina C para generar colágeno, lo que ayuda a mantener tu piel fresca y tersa', agrega Brigitte Zeitlin, RD, fundadora de BZ Nutrición En nueva york. 'También ayuda a fortalecer su sistema inmunológico y ayuda en la absorción de hierro. Maridaje una fuente de vitamina C con una fuente de hierro (como las espinacas, los albaricoques secos y los cereales fortificados) es especialmente importante para las mujeres, que a menudo experimentan niveles bajos de hierro.'
2 Contiene la Enzima Bromelina
'También obtienes fibra saciante e incluso un gramo de proteína, así como bromelina , que es beneficioso para ayudar a reducir la inflamación', dice Gorin. La bromelina es una enzima digestiva presente en la fruta, el centro y las hojas de la piña con varios supuestos beneficios terapéuticos; de hecho, son tantos que la piña se ha utilizado como agente curativo en la medicina popular tradicional durante miles de años . Es conocido por sus 'efectos antiinflamatorios, antitrombóticos y fibrinolíticos, actividad anticancerígena y efectos inmunomoduladores, además de ser un agente de curación de heridas y mejora circulatoria', según un informe biomédico de 2016 en la revista Publicaciones Spandidos .
Estudios de probeta han demostrado que la bromelina puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer debido a sus propiedades para combatir la inflamación. otro estudio descubrió que la bromelina puede ser útil para tratar los síntomas de la artritis; sin embargo, se necesita más investigación en humanos para probar estas afirmaciones. Finalmente, también se ha demostrado que la bromelina ayuda con recuperación del daño muscular causado por el ejercicio.
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Maneras dulces y saladas de preparar piña
La piña es una fruta con la que la mayoría de la gente está familiarizada y se puede comer y preparar de varias maneras. Si bien es delicioso, agridulce y refrescante por sí solo, Gorin recomienda agregarlo a una ensalada de frutas o un parfait de yogur para el desayuno para obtener aún más sabor, vitaminas y proteínas.
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Zeitlin recomienda agregar una taza de piña a los batidos de desayuno, junto con 2 tazas de espinacas para un refuerzo matutino energizante; acompañándolo con un poco de queso para una merienda; o tomar una taza de piña después de la cena para disfrutar de un dulce natural que limpia el paladar.
También tenemos muchas opciones de recetas aquí mismo en cerveza kozel . Trate de hacer este cremoso helado tropical de ensueño que tiene solo tres ingredientes y recuerda a mundo disney el famoso Dole Whip; o esta piña asada con canela que sería el postre perfecto. Finalmente, hoy en día, no es raro ver la piña disponible como una opción de aderezo para la pizza; servido con pollo, hamburguesas o pescado; carbonizado a la parrilla para una caramelización natural y mayor complejidad; o combinados en una sabrosa ensalada a la hora del almuerzo. Su dulzura ligeramente ácida aporta un factor sorpresa irresistible a platos sabrosos y carnes y mariscos ricos en umami.
Con tantas formas de disfrutar la piña, una fruta repleta de vitaminas y nutrientes clave, no hay forma de que quieras dejarla fuera de tu rotación.
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- Por Emilia Bentón
