Un matcha latté cálido y delicioso o un capuchino cremoso pueden ser una forma imperativa de comenzar el día (quién podría culparte), pero estamos dispuestos a apostar que tu billetera no está de acuerdo con esta rutina.

¿Y ahora qué? Supongo que ha considerado dejar el hábito y hacer café artesanal desde cero , pero eché un vistazo a cuánto costaba uno de esos espumadores de leche caseros, y mucho menos el precio de la mayoría de las máquinas de café expreso, y tiró la toalla. ¿Quién podría averiguar cómo usar una de esas cosas sin cafeína en su sistema de todos modos?

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No te rindas. Tenemos una solución simple para todas sus luchas caseras con la leche al vapor. Las únicas herramientas que necesita para hacer espuma de leche en casa son un frasco de vidrio y un microondas. Y quizás la mejor parte, este truco lleva menos de dos minutos. A continuación, le indicamos cómo hacerlo.

Empiece por llenar un tarro de cristal limpio y vacío con la cantidad de leche que normalmente usaría en su café. Asegúrese de no llenar el recipiente más de la mitad para que tenga espacio para la espuma aireada. Sorprendentemente, los mejores tipos de leche para espumar son 2% y sin grasa, en lugar de leche entera o mitad y mitad. (Las leches bajas en grasa generalmente están fortificadas con proteínas adicionales, y el suero es un estabilizador clave en la formación de espuma). definitivamente opta por la leche de avena .

Enrosque la tapa del frasco y agítelo vigorosamente —en realidad, lo más fuerte que pueda— durante 45 segundos a un minuto. La leche debe tener un aspecto espumoso y haber duplicado su volumen.

A continuación, desenrosque la tapa del frasco y déjela a un lado. Calentar el tarro de leche sin tapar en el microondas durante 30 segundos. Verá que la espuma ha subido a la parte superior del frasco y parece estabilizada, lo que significa que está lista para usar. Vierta la leche tibia sobre un trago de café expreso (o goteo de café, por café con leche ) antes de usar una cuchara para colocar suavemente la espuma de leche extra espumosa por encima. Asegúrese de usar la espuma de inmediato, ya que se disolverá si se deja reposar durante más de unos minutos.

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