Instant Puedes son el artilugio del santo grial para cocinar de todo, desde cerdo desmenuzado cocido a fuego lento hasta arroz perfecto sin manos, yogur cremoso y, sí, huevos duros. Los huevos duros fueron lo primero que hice en mi Instant Pot ($ 80; amazon.com ) y fueron el plato perfecto para presentarme las capacidades de la olla. Hay debates generalizados sobre qué configuración de Instant Pot funciona mejor para los huevos duros (olla a presión o vapor), así que probé ambos.
como hacer una calabaza de papel mache
Mientras que cocinar huevos duros en una olla instantánea no fue mejor que otros métodos que he probado , es una forma sencilla y sin intervención de cocinar este bocado de proteína de todos los días. La mejor parte de hacer huevos duros en una olla instantánea es que los huevos eran increíblemente fáciles de pelar. Después de que los huevos cocidos se enfriaron en un baño de hielo, sus cáscaras se desprendieron en casi una pieza entera. Pruebe los huevos duros Instant Pot para la pura satisfacción de pelar huevos fácilmente (además de la conveniencia de hacer un gran lote de huevos con poco trabajo).
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Receta instantánea de huevos duros en olla
Muchos bloggers de alimentos y desarrolladores de recetas parecen favorecer el uso de la configuración de Olla a presión en Instant Pot para huevos duros. La mayoría de las recetas que usaron la configuración de olla a presión recomiendan cocinar los huevos durante 5-6 minutos en la olla instantánea. Estas recetas también siguieron el método 5-5-5 (5 minutos para calentar, 5 minutos para cocinar y 5 minutos para liberar el vapor). Las recetas que usaron la configuración de vapor recomendaron un tiempo de cocción un poco más largo de aproximadamente 8 minutos, lo que cocinó demasiado mis huevos. Después de probar ambos métodos, descubrí que seis minutos era el número mágico, independientemente de la configuración que usara para huevos duros perfectamente cocidos. El uso del método de liberación rápida para liberar el vapor también previno la sobrecocción.
Para hacer huevos duros Instant Pot, siga la guía del fabricante para configurar y calentar Instant Pot. Agregue una taza de agua a la olla instantánea y luego inserte una rejilla de vapor o canasta de vapor en el fondo de la olla. Agregue sus huevos (puede colocar cómodamente al menos 10 huevos en la rejilla de vapor, aunque podría hacer menos), luego cierre la tapa y gire la manija de liberación de vapor a Sellado. Elija su configuración, olla a presión o vapor, y programe el temporizador en seis minutos. Mientras tanto, cree un baño de hielo en un tazón grande. Una vez que se apaga el temporizador, siga el protocolo de seguridad adecuado para liberar el vapor utilizando el método de liberación rápida. Use pinzas para retirar con cuidado los huevos de la olla instantánea y colóquelos en el baño de hielo para que se enfríen durante cinco minutos. Pele y sirva como desee (aquí están algunas de nuestras recetas favoritas de huevo duro).
La olla instantánea produjo yemas cocidas ligeramente de manera desigual y las claras estaban un poco gomosas. De todas las formas de cocinar huevos duros , este no es mi método favorito. Sin embargo, si desea cocinar una gran cantidad de huevos fáciles de pelar en un corto período de tiempo, Instant Pot es una buena solución.
