Aprender a cocinar arroz es como andar en bicicleta. Una vez que sepa cómo hacer arroz perfecto y esponjoso cada vez, repita fácilmente el proceso una y otra vez y se preguntará cómo su arroz resultó diferente. Arroz integral o blanco — o cualquier otro tipo que prefiera, es un alimento básico en innumerables platos, por lo que saber cómo hacer usted mismo el arroz perfecto para estufa es una habilidad bastante importante.
cuanta maizena para espesar la salsa
Muchas recetas de arroz blanco e integral hacen que cocinarlo parezca tan simple, pero todos los que conozco han quemado arroz al menos una vez (o, en el caso de mi mamá, siempre). Para dominar la hazaña de cocinar de una vez por todas y asegurarse de que su proporción de agua a arroz esté siempre a punto, siga nuestra guía paso a paso sobre cómo hacer arroz directamente en la estufa. Prometemos que esta es la única receta fácil de arroz blanco que necesitará en su vida, y una vez que la aprenda, nunca más se preguntará cómo cocinar arroz.
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Que necesitas
- Taza medidora
- Agua
- Cacerola con tapa
- Sal
- Arroz
- Cuchara de madera
- Tenedor
Sigue estos pasos
- Hierva agua y agregue sal.
Después de enjuagar el arroz, vierta agua fresca (por cada taza de arroz, use 1¾ tazas de agua) en una cacerola grande con tapa hermética. Llevar a hervir. Mezcle 1 cucharadita de sal en el agua. - Para en arroz
Agrega el arroz al agua hirviendo. - Revuelva una vez, o solo lo suficiente para separar el arroz.
Use una cuchara de madera para separar los grumos. No revuelva demasiado: eso puede hacer que el arroz se vuelva pegajoso. - Cubra la olla y cocine a fuego lento.
Asegúrese de que la tapa encaje bien en la olla. Baje el fuego a su nivel más bajo. Deje que el arroz hierva a fuego lento durante unos 18 minutos, luego retire del fuego y deje que el arroz se cocine al vapor en la olla durante otros 5 minutos. - Revuelva el arroz con un tenedor
Justo antes de servir, esponje suavemente el arroz con un tenedor para separar los granos. Y después de que hayas cocinado tu arroz perfecto, ¿te sugerimos un poco de chile para acompañarlo?
Consejo: No destape la cacerola ni revuelva el arroz durante la cocción. Si está listo antes de que esté listo para servirlo, coloque una toalla doblada sobre la cacerola, vuelva a tapar y déjela a un lado. La toalla absorberá el exceso de humedad y la condensación, lo que ayudará a prevenir el arroz demasiado cocido y blando.
