aw muslos de pavo en cazuela blanca Crédito: Getty ImagesUn pavo desmenuzado se asa mucho más rápido que uno entero, reduciendo horas de su tiempo de cocción. Y aunque un carnicero puede venderle piezas listas para asar, no es difícil enfrentarse a un pavo completo en casa.
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No es necesario ser, er, pollo, solo siga nuestra guía paso a paso para ayudarlo a cortar un pavo crudo en muy poco tiempo.
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Illo: quitar las alitas de pavo Crédito: El Fantasma en la HabitaciónRetire las alitas de pavo.
Retire un ala de pavo del cuerpo; muévalo para localizar la articulación. Con un cuchillo afilado, corte la unión donde el ala se encuentra con el cuerpo. Repita con la otra ala.
Illo: quitar las piernas Crédito: El Fantasma en la HabitaciónRetire las piernas de pavo
Separe cada pata del cuerpo y corte entre la pata y la pechuga hasta llegar al fémur. Dobla la pierna lejos del cuerpo para sacar la articulación de su sitio. Corta la articulación y la piel para quitar la pierna.
Él: cortar las piernas a la mitad Crédito: El Fantasma en la HabitaciónCortar las piernas a la mitad
Divida las piernas en muslos y muslos volteando cada pierna con la piel hacia abajo y cortando la unión en la parte superior del muslo.
Illo: quitar la columna vertebral Crédito: El Fantasma en la HabitaciónRetire la columna vertebral
Con tijeras de cocina, corte ambos lados de la columna vertebral donde se encuentra con la caja torácica y retírela. Coloque el pájaro con la pechuga hacia arriba y presione para aplanarlo.
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Illo: dividir el pecho Crédito: El Fantasma en la Habitacióndividir el pecho
Da la vuelta al ave, con la pechuga hacia abajo, y corta el cartílago que corre entre las dos pechugas. Use un movimiento de presión firme para romper el seno en dos a través del hueso de la suerte.
cuando empiezas a tener arrugas
T ip: Guarde la columna vertebral y otros recortes, como las menudencias en la cavidad, para hacer caldo para sopa de pavo.
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