En un cuenco de agua

Este método de descongelación rápida, preferido por los Real simple cocina de prueba, es la técnica más suave y toma de 15 a 30 minutos. Llene un recipiente grande con agua fría (resista la tentación de usar agua caliente o estimulará el crecimiento de bacterias, además de cocinar el exterior de la carne). Coloque la carne en una bolsa de plástico con cierre y la bolsa en el agua, sumergiéndola por completo. Deje reposar, cambiando el agua con agua fría fresca a medida que se calienta. Una vez que las piezas estén lo suficientemente descongeladas como para separarlas, sepárelas. (El resto de la descongelación pasará más rápido). Continúe hasta que la carne esté completamente descongelada.

En el microondas

Este método es rápido, con un promedio de 5 a 10 minutos, pero requiere atención. De lo contrario, correrá el riesgo de deslizarse hacia un territorio semicocido y su cena será dura y fibrosa. Consulte el manual del propietario de su microondas para encontrar el código del tipo de carne que está descongelando y su peso. Verifique periódicamente el progreso de los alimentos y retírelos en cuanto se descongelen. Para obtener mejores resultados, coloque porciones más delgadas de carne en el centro del microondas, donde es menos probable que se cocinen demasiado.

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Nota : Para evitar el crecimiento de bacterias, cocine toda la carne inmediatamente después de descongelarla.

* La descongelación rápida funciona mejor con trozos de carne de tamaño pequeño a mediano, como partes de pollo, filetes y chuletas. Los artículos más grandes deben descongelarse en el refrigerador en el transcurso de un día aproximadamente.

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