Los plátanos son una fruta difícil de alcanzar. Un minuto son amargas y verdes, los siguientes puntos marrones se han apoderado de la cáscara y el interior es blando y demasiado dulce. Afortunadamente, hay algunos trucos para hacer que los plátanos maduren en un santiamén y mantenerlos en su nivel preferido de madurez.

Si tiene uno o dos días: Almacene los plátanos en una bolsa de papel, dice Lori Taylor, experta en frutas y verduras y fundadora de theproducemom.com . A medida que los plátanos maduran, emiten etileno, una hormona gaseosa que acelera la maduración. Cuando los contiene en una bolsa, están expuestos a más etileno, por lo que el proceso es más rápido.

Para maduración nocturna: Agregue una pieza de fruta, como una manzana, aguacate o pera, a la bolsa. Estas frutas también emiten etileno y acelerarán el proceso.

Si tienes una hora: Si va a hornear con los plátanos, existe un método aún más rápido. Coloque los plátanos enteros sin pelar en una bandeja para hornear y hornee a 300 ° F durante 1 hora, dice Taylor. Deje enfriar en el refrigerador, luego pele; están listos para su receta de pan de plátano.

Una vez que un plátano esté maduro, refrigérelo, dice Taylor. La cáscara puede dorarse, pero la fruta madurará a un ritmo mucho más lento y mantendrá su estado actual de madurez hasta por 1 semana. Y no tires esas cáscaras de plátano. Son perfectos para fertilizar rosas. Simplemente aplana una cáscara y entiérrala debajo de una pulgada de tierra en la base de un rosal. El potasio de la cáscara alimenta a la planta y la ayuda a resistir las enfermedades.