La mayoría de estos artículos, una vez abiertos, se pueden mantener a temperatura ambiente en su empaque original en la despensa. Las excepciones incluyen productos para hornear en bolsas, como harina, azúcar y harina de maíz, que deben transferirse a recipientes herméticos tan pronto como los lleve a casa, y artículos secos, como granos y arroz, que deben transferirse a recipientes herméticos una vez abiertos. (vea abajo). Para artículos con ingredientes activos, como polvo de hornear y levadura, siga las fechas de caducidad.
Mezclas para hornear
como mezclas para pasteles y brownie
Despensa: 1½ años
Levadura en polvo
Despensa: 6 meses (sin abrir); hasta la fecha de caducidad (abierto)
Bicarbonato de sodio
Despensa: 1 año y medio (sin abrir); hasta la fecha de caducidad (abierto)
Nota: Si mantiene el bicarbonato de sodio en el refrigerador como desodorante, reemplácelo en 1 mes o antes de la fecha de caducidad, si es el primero.
Frijoles enlatados
Consulte ¿Pueden las latas durar para siempre?
Frijoles secos
Despensa: 2 años
Migas de pan
Despensa: 6 meses (seco); 2 meses (panko)
Congelador: 6 meses (seco y panko)
Nota: El pan rallado fresco debe guardarse en el congelador y durará hasta 6 meses.
Caldo, en caja y enlatado
Despensa: 5 años (sin abrir)
Refrigerador: 4 días (abierto)
Congelador: 3 meses (abierto)
* Real simple consultó al Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), científicos de alimentos, fabricantes de alimentos y una serie de otros expertos, incluidos pescaderos, vendedores de queso, tostadores de café, panaderos y cantineros, para establecer estas pautas de almacenamiento. La primera consideración fue la seguridad. Pero debido a que desea que su comida también sea deliciosa, para algunos productos, Real simple eligió el tiempo de almacenamiento conservador para una frescura óptima.
Cereal
cuanto mide un anillo talla 5
Despensa: 1 año (sin abrir); 3 meses (abierto)
Chocolate, barra para hornear
Despensa: 6 meses
Chips de chocolate
Despensa: 1 año
Cacao
Despensa: Indefinidamente (sin abrir); 1 año (abierto)
Coco rallado
Despensa: 1 año (sin abrir)
Congelador: 6 meses (abierto)
Granos de café
Despensa: 1 año (lata sin abrir); 4 meses (bolsa envasada al vacío sin abrir); 2 semanas (abierto)
Nota: No guarde los granos de café en el refrigerador o congelador. La condensación y los olores de otros alimentos pueden dañar el sabor.
Cafe molido
Despensa: 1 año (lata sin abrir); 4 meses (bolsa envasada al vacío sin abrir); 1 semana (abierto)
Nota: No guarde café molido en el refrigerador o congelador. La condensación y los olores de otros alimentos pueden dañar el sabor.
Harina de maíz
Despensa: 1 año (sin abrir y abierto)
Refrigerador: 1 año (sin abrir y abierto)
Maicena
Despensa: Indefinidamente si se mantiene en un lugar seco
Jarabe de maíz
Despensa: 3 años
Frutas secas
Despensa: 6 meses (sin abrir); 1 mes (abierto)
Harina, blanca
Despensa: 1 año
Harina de trigo integral
Despensa: 1 mes
Refrigerador: 6 meses
Congelador: 2 años
Granos
Despensa: 6 meses
Nota: Mantenga los granos integrales sin procesar, como las bayas de trigo y la cebada descascarada, en la despensa durante 1 mes o en el congelador durante 6 meses.
Sémola
Despensa: 1 año
Hierbas secas
Despensa: 2 años
Avena
Despensa: 6 meses
Mezclas para panqueques y galletas
Despensa: 15 meses
Pasta seca
Despensa: 2 años
Nota: La pasta fresca se conservará durante 2 días en el frigorífico y 2 meses en el congelador.
Palomitas de maíz, granos
Despensa: 2 años (sin abrir); 1 año (abierto)
Palomitas de maíz, paquetes de microondas
Despensa: 1 año
Arroz integral
Despensa: 1 año (sin abrir); 6 meses (abierto)
Arroz blanco
Despensa: 2 años (sin abrir); 1 año (abierto)
Arroz salvaje
Despensa: 2 años (sin abrir); 1 año (abierto)
Acortamiento, puede
Despensa: 1 año (sin abrir); 1 año (abierto; en un lugar fresco y oscuro)
Especias
Despensa: 3 años (enteros, como nuez moscada y clavo); 2 años (tierra)
Azúcar moreno
Despensa: 4 meses (bien envuelto)
Azúcar, repostería '
Despensa: Indefinidamente si se mantiene en un lugar seco (sin abrir); 2 años (abierto)
Azúcar granulado
Despensa: Indefinidamente
Sustitutos del azúcar
como Splenda y Equal
Despensa: 2 años
Tomates enlatados
Consulte ¿Pueden las latas durar para siempre?
Vainilla, extracto puro
Cómo ralentizar la maduración del aguacate
Despensa: Indefinidamente
Levadura, activa
Despensa: Hasta la fecha de caducidad (sin abrir)
Refrigerador: 4 meses en un recipiente hermético o hasta la fecha de caducidad si es primero (abierto)
