Resolviendo el lavavajillas vs lavado de manos El debate requiere considerar varias facetas diferentes del lavado de platos. El curso más fácil, especialmente para esos días en los que preferirías pasar tiempo con eso. Netflix digno de atracones mostrar: está usando el lavavajillas, por supuesto, pero eso viene con sus propias preocupaciones, incluido un lavavajillas maloliente. Y hay más en el rompecabezas que solo conveniencia.

Comenzaremos con esto: definitivamente hay una forma incorrecta de lavar los platos, y es probable que usted sea culpable de ello. En general, la gente no es eficiente al lavar los platos, dice el arquitecto ecológico Colin Cathcart, de Kiss + Cathcart Architects y la Universidad de Fordham, donde es profesor asociado de arquitectura. Cuando dejas correr el agua caliente y luego pasas los platos debajo del agua para que se vayan por el desagüe, ciertamente es el camino equivocado.

Frente a ese tipo de lavado de manos que desperdicia agua, su lavavajillas siempre será la opción más ecológica.

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Los lavaplatos energéticamente eficientes generalmente usan menos agua que lavarse las manos y también menos energía, dice Cathcart. La bomba de recirculación del lavavajillas rocía una pequeña cantidad de agua por todo el lugar. Tanto la energía de bombeo como la energía de calentamiento del agua son bastante menores.

Por supuesto, si eres un preenjuagador obsesivo, o si esa cazuela de frittata sale del lavavajillas todavía con una costra de huevos y queso horneados, el nivel de eficiencia del lavado a máquina puede caer en picado.

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Toda la fórmula se sale por la ventana si primero enjuagas los platos, luego los pones en el lavavajillas, luego no salen limpios y tienes que pasarlos nuevamente, dice Cathcart, quien señala que los lácteos, los huevos y los aceites son muy difíciles de lavar en el lavavajillas. (Agregaremos que el aguacate también puede ser una bestia).

Al lavar los platos a mano de la manera correcta, dice Cathcart, podría salir un poco por delante del juego del gasto de energía, aunque solo sea porque está utilizando energía humana para secar los platos en lugar del ciclo de calor en su lavavajillas.

El procedimiento para lavarse las manos de la manera más ecológica posible (cualquier persona que no tenga lavavajillas, tome nota): Llene la mitad de un fregadero dividido con agua caliente y una pequeña cantidad de jabón para platos poco contaminante (haga que el agua esté tan caliente como sea posible). sus manos pueden pararse), y el otro lado del fregadero con agua caliente limpia. Friegue los platos por el lado con jabón y luego enjuáguelos por el lado limpio. Seque con paños de cocina, no con toallas de papel (recuerde: la portería es verde), o deje secar al aire sobre el mostrador.

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Al usar esta técnica de lavado de manos, es probable que esté usando la misma cantidad de agua que un lavaplatos Energy Star típico, alrededor de 4 galones, dice Cathcart. Las diferencias de las que estamos hablando son bastante marginales, dice.

Dicho esto, Cathcart ofrece una razón para tomar una esponja de vez en cuando. Me gusta lavar los platos manualmente, dice. Aprendí a lavar los platos de mi abuela, y lavar los platos es un ritual básico que se lleva a cabo en una familia. Les enseñé a mis hijos a lavar los platos a mano. Se quejaron poderosamente mientras lo hacían, pero hoy recuerdan esos momentos.

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