Lista de Verificación

• Tres semanas antes

  Haz una lista de invitaciones. Para un gran cóctel, invite a un 20 por ciento más de personas de las que pueda caber, ya que normalmente solo asisten entre el 70 y el 80 por ciento de los invitados.
• Decide un tema, si quieres uno. Haga, compre o tome prestada cualquier decoración o música que pueda necesitar para adaptarse al tema.
• Enviar invitaciones. Se aceptan invitaciones por correo, correo electrónico e incluso por teléfono.
• Planifica el menú. Reúna las recetas (elija solo aquellas que se puedan preparar con anticipación, tal vez incluso congeladas, con solo calentar y ensamblar el día de la fiesta). Haga una lista de con cuánta anticipación se puede hacer cada uno y compile una lista de compras. Haga un pedido en su tienda de delicatessen o panadería local, según sea necesario.
• Alinee cualquier ayuda que pueda necesitar. Considere contratar a un estudiante de secundaria o un profesional para que lo ayude con la limpieza antes o después de la fiesta o para pasar bebidas o aperitivos, reponer la comida del buffet, ordenar y, en general, quitar algo de peso de sus hombros.

• Dos semanas antes

  Limpia cualquier cristal, porcelana y cubiertos que vayas a utilizar. Y ropa blanca para lavar y planchar.
• Crea una lista de reproducción. La música debe ser alegre y suficiente para durar toda la fiesta. Para una fiesta de verano, haga clic en el enlace de abajo para descargar una lista de reproducción.
• Haga una primera ronda de compras y cocina. Prepare cualquier plato que pueda congelarse.

• Una semana antes

  Limpia la casa a fondo. De esta manera, solo necesitarás una rápida revisión antes de la fiesta. (Para mantenerlo durante el resto de la semana, pruebe la rutina diaria de 19 minutos en www.realsimple.com/quickcleanup).
• Preparar el escenario. Organiza los muebles como quieras para la fiesta, asegurándote de que los invitados puedan moverse fácilmente de una parte de tu casa a otra. Designe una mesa de café o una mesa auxiliar para el café y el postre, si los va a servir. Guarde las cosas que se interpongan en el camino, los artículos preciosos que podrían romperse (o incluso ser llevados) y cualquier desorden. Descubra la iluminación: el uso de bombillas de bajo voltaje o luz de velas creará el ambiente adecuado.
• Haga un inventario de los utensilios de cocina y los platos para servir. Si no tiene suficiente para cada plato que está sirviendo, considere comprar piezas económicas en una tienda de descuento o de segunda mano. Etiqueta cada plato con un Post-it para que recuerdes para qué planeas usarlo en la fiesta.
• Almacene la barra. Planee tres botellas de vino por cada cuatro personas, de tres a cuatro cócteles por invitado para un cóctel de dos a tres horas.

• Tres dias antes

  Notifique a los vecinos. Hágales saber que va a celebrar una fiesta si espera que sea grande, ruidosa o que requiera mucho estacionamiento.
• Decorar. Arregle velas, coloque decoraciones temáticas, etc.
• Revisa el botiquín. Quita todos los artículos personales que no quieras que vean los invitados.
• Configure estaciones de limpieza. Coloque una caja de sal, Wine Away (quitamanchas de vino tinto), agua con gas y un par de trapos en una canasta de mimbre, y guarde algunos en lugares estratégicos en caso de que ocurra un derrame desagradable.
• Especifique un lugar para los abrigos. Haz espacio en un armario y llénalo de perchas. También puede elegir una cama para abrigos (asegúrese de que la habitación esté especialmente ordenada y libre de objetos de valor, para que no tenga que preocuparse por ellos) o comprar un perchero portátil de bajo costo.
• Termine de hacer las compras. Haga un programa de cocción detallado para los platos restantes.

• Un día antes

  Pon las mesas. O prepara el buffet.
• Compra y arregla flores.
• Termine la mayor parte de la cocción que pueda. Además, para cualquier alimento que deba cocinarse el día de la fiesta, prepare la mayor cantidad posible (picar, marinar, enjuagar la lechuga, etc.) como sea posible.
• Dale un vistazo a tu casa. Haz los retoques que sean necesarios.

• Dia de la fiesta

  Termina cualquier cocción de último minuto. ¡Esto debería ser absolutamente mínimo!
• Coloca sillas. No se preocupe por tener suficientes asientos para todos; un menor número de asientos fomentará la convivencia.
• Exhiba comida. Una o dos horas antes de la llegada de los invitados, prepare aperitivos y refrigerios que no se echen a perder. Envuélvalos bien para asegurar su frescura; Quite la envoltura cuando el primer invitado toque el timbre.
• Salude a los invitados cuando lleguen. Las cosas deben estar organizadas para que pueda mezclarse libremente, no atado a la cocina.