Desde higienico, acogedor, y moderar a la tendencia de estilo de vida perfecta para una pandemia, la vida al aire libre , la cultura escandinava ha refinado el arte de saborear una vida acogedora, relajada y equilibrada.

Otra cosa que los escandinavos, específicamente los suecos, han perfeccionado es el arte de la pausa para el café. Reunirse café , la tradición sueca que consiste en reservar un tiempo de inactividad de calidad para tomar café lentamente. (A menudo también incluye un kanelbulle, el bollo de canela sueco deliciosamente dulce, y la vinculación con una buena compañía). Fika está vinculada a la apreciación del café y los pasteles, sí, pero en realidad está destinado a ser una forma de presionar el botón de pausa en el trabajo. y el estrés de la vida y simplemente disfrutar el momento.

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Piense en fika como la antítesis de ese trago triple de espresso que bebió en el auto mientras hacía mandados el fin de semana pasado. Es una tradición ingeniosamente lenta, simple y, a menudo, espontánea que personas de todas las edades pueden disfrutar solas o junto a sus seres queridos. Puede ocurrir dentro de una cafetería, al aire libre en la naturaleza o en la comodidad de tu propia casa (qué hygge). Fika en realidad está tan bien establecida en la cultura sueca que puede usarse como sustantivo o verbo; vamos a por una fika es a menudo una sobrecarga entre amigos perdidos hace mucho tiempo o intercambiada por compañeros de trabajo en la oficina. Gracias a sus efectos terapéuticos y reparadores, muchas empresas suecas han establecido rupturas fika en los contratos de sus empleados.

No hace falta decir que el café es el alma de Suecia. El ciudadano promedio bebe casi cuatro tazas al día, lo que ubica el consumo de café de la nación como el tercero más alto del mundo (Finlandia y Noruega son los únicos dos por delante). Pero en lugar de una fuente de cafeína, es un ritual integral para la calidad de vida sueca, la hospitalidad y la socialización.

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Sin embargo, Fika comenzó como el café en sí, que se introdujo en Suecia en el siglo XVIII. Al principio, el café solo estaba disponible para aquellos que podían pagarlo hasta mediados o finales del siglo XIX. Pero a lo largo de los años, beber café se hizo muy popular entre la población general de Suecia, y las golosinas horneadas, comúnmente conocidas como fikabröd (pan fika), se volvieron tan importantes para fika, como lo fue el aspecto social de la tradición. Una vez que las pastelerías llegaron a Suecia en el siglo XIX, el ritual se consolidó como una costumbre de café y pasteles disfrutada con amigos.

Entonces, ¿cómo se adopta la tradición ceremonial fika? Para ser súper auténtico, prepare una taza de café sueco clásica en una máquina de goteo y sírvala junto con pequeñas galletas de azúcar o bollos con sabor a canela o cardamomo. Pero agregar reglas y restricciones anula el propósito de fika. todo lo que De Verdad necesita hacer es darse tiempo de inactividad durante el día. Agregue una taza de café caliente, algo dulce y póngase al día con un ser querido: un paseo socialmente distante o una llamada telefónica serán suficientes. Puede optar por un fika en cualquier momento del día, ya que fika está destinado a ser 'observado' con frecuencia.

No tiene que preguntarnos dos veces. Después de todo, tomar descansos en el trabajo, practicar el cuidado personal y conectarse con sus seres queridos es más importante que nunca en este momento (al igual que la cafeína y los pasteles). ¿Alguien se apunta a una fika de Zoom?