Mueva el bote de basura cerca de la despensa. Vacíe los estantes sobre el mostrador, tirando cualquier cosa caducada o sospechosa (cajas de galletas viejas, bolsas de harina viejas, productos enlatados vencidos). La mayoría de las hierbas secas y las especias molidas deben reemplazarse cada seis meses (anote las que desecha para recordar reemplazarlas); productos como la miel y el azúcar moreno pueden durar para siempre.

Si está sobrecargado de alimentos enlatados, haga una bolsa para un banco de alimentos local (consulte las ubicaciones en feedamerica.org). Separe los contenidos del 'guardián' en dos categorías: artículos de uso diario y artículos de uso ocasional.

Llena un recipiente con agua tibia y un chorro de jabón para platos. Sumerja un paño de esponja en la solución, escúrralo y limpie los frascos pegajosos y las latas polvorientas. Deje secar.

Con una aspiradora de mano, limpia los estantes de migas, siendo más diligente en las esquinas.

Espolvorea bicarbonato de sodio sobre cualquier goteo de miel, manchas de gelatina u otros residuos. Cubra cada uno con una toalla de papel empapada en agua caliente. Deje reposar durante unos segundos.

Levante las toallas de papel y use una espátula (o una tarjeta de crédito vieja) para desalojar el material pegajoso ahora suavizado. Luego sumerja y escurra el paño de esponja nuevamente y limpie todos los estantes.

Seque bien los estantes con un paño. Aplique un revestimiento para estantes (se limpia con un paño y hace que sea más fácil deslizar las cosas hacia adentro y hacia afuera).

Coloque los artículos que tienden a perderse (paquetes sueltos (avena, mezcla de Sloppy Joe), frascos pequeños (caldo)) en un recipiente de plástico.

Recarga la despensa. Coloque las cosas cotidianas (cereales, alimentos para mascotas, ingredientes para el almuerzo, refrigerios) en los niveles más accesibles. Los artículos livianos ocasionales (toallas de papel de repuesto) deben estar en la parte superior. Los ocasionales pesados ​​(jarras de aceite) pueden ir al fondo. Agrupar por categoría: suministros para hornear, todo en un grupo, por ejemplo. Mantenga múltiplos (tres latas de garbanzos, digamos) juntos, para que no pierda la pista de su stock.