La diferencia entre una mala margarita y una alucinante es el jugo fresco. Y para conseguirlo, necesitas un buen exprimidor.

Hay dos tipos: escariadores y prensas. Los escariadores parecen cúpulas acanaladas. Algunos son portátiles, otros se sientan en la mesa y otros son eléctricos y giran cuando presionas hacia abajo con un trozo de cítrico partido a la mitad. Los escariadores no eléctricos pueden ser un ejercicio (en el mal sentido), mientras que los eléctricos hacen el trabajo más rápido pero ocupan una cantidad indecente de espacio en el mostrador. Las prensas de cítricos, por otro lado, encierran los cítricos partidos por la mitad, exprimiéndolos desde arriba y desde abajo. Y aunque la mayoría de las prensas desgastan su brazo tan rápido como lo hace un escariador, encontramos una que exprimió a la competencia.

Ingrese al exprimidor de cítricos Chef'n Fresh Force. Viene en verde para limas y amarillo para los limones, aunque su diseño es el mismo y son intercambiables. Es una herramienta mágica por la que juran toda nuestra cocina de prueba y otros amigos chefs. ¿Como te amo? Déjame contar las formas.

Lo que distingue al exprimidor Fresh Force es un doble engranaje especial en su bisagra. Cuando presionas la cal, la bisagra multiplica tu fuerza. Un esfuerzo mínimo produce mucho jugo muy rápidamente. La compañía afirma que produce un 20% más de jugo que los exprimidores manuales convencionales y, según nuestra experiencia, eso suena bastante bien. Es como conducir un coche deportivo: rápido y cómodo. Su brazo nunca se cansa y tampoco su mano, gracias a los mangos redondeados y equilibrados.

No solo es ergonómico, sino que también es compacto y duradero, hecho de nailon y acero inoxidable muy duraderos, por lo que te durará mucho tiempo. Puede caber en prácticamente cualquier cajón (incluso se sabe que lo llevamos en nuestros rollos de cuchillos).

Más barato que un exprimidor eléctrico por una fracción del premio y el tamaño, el Fresh Force es uno de esos raros productos de un solo uso por los que podemos dar fe. Así que coge una bolsa de limones, prepara tu tequila y aprieta. Nuestra receta de Margaritas Clásicas es un gran lugar para comenzar.