Hecho poco conocido: las frutas congeladas son igual de saludables como sus contrapartes recién cosechadas. De acuerdo a un estudio de la Universidad de Georgia , frutas y verduras (incluido brócoli, arándanos, maíz, coliflor, frijoles, guisantes, espinacas y fresas) que estén perfectamente frescas, hayan estado en el refrigerador durante cinco días y las que estén completamente congeladas durante dos años son nutricionalmente iguales. En el caso de varios tipos de frutas, se encontró que las versiones congeladas contenían niveles más altos de nutrientes. Tiene sentido, porque la fruta congelada se recolecta en su punto máximo de madurez, cuando su valor nutricional y sabor se expresa mejor, y se enfría inmediatamente después.

Lo que me lleva a mi siguiente punto. Hagas lo que hagas, no dejes ni un poco de esos preciosos productos del pico del verano ir a los residuos. Siga la forma correcta de congelar la fruta (encuéntrela aquí) y estará abastecido con fresas dulces, ciruelas perfectamente maduras, nectarinas y más durante todo el año.

Todavía no estamos pensando en el invierno, así que centrémonos en el momento presente. Traducción: si está sentado en algún lugar, sudando profusamente, agarrando una botella de SPF como si fuera su salvavidas (lo es), detenga lo que está haciendo y deje caer un puñado de fruta congelada en su bebida ahora mismo. Las frambuesas congeladas, las rodajas de melocotón, los cubos de sandía y más son como los cubitos de hielo más perfectos del mundo . No diluirán tu bebida, y la dulzura sutil de la fruta es solo el toque de sabor que tu bebida necesita para motivarte a seguir bebiendo (lee: evitar la deshidratación ).

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Ah, y si está buscando el truco de fiesta más fácil de todos, la fruta congelada es la guarnición ideal para cócteles de apariencia impresionante sin ningún esfuerzo agregado. Sumerja sandía congelada en mojitos, arándanos en granizados de mulas de Moscú y fresas en sangría helada. También puede mantener las cosas sin alcohol y agregar fruta congelada al agua con gas, té helado, kombucha y más. ¡Salud!

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