Tener una receta navideña en la que pueda confiar es un gran alivio del estrés en esta época del año. Desde la disposición de los asientos en la mesa de Acción de Gracias hasta las locas filas de pago en la tienda de comestibles, lo último de lo que debe preocuparse es probar un nuevo plato. Somos nosotros La estrella Mandy Moore tuvo éxito con un pastel de calabaza sin gluten, y tenemos la sensación de que también podría convertirse en su nuevo destino.
Moore, que no tiene gluten, hizo el pastel de calabaza de la bloguera Sweet Laurel por primera vez el pasado Día de Acción de Gracias. Ella planea hacerlo nuevamente este año para Friendsgiving, que será coanfitriona con su futura suegra.
'No tengo gluten, así que diría que me asegure de ofrecer opciones para que la gente pueda disfrutar de platos tradicionales', dijo Moore. 'Soy una persona tan dulce, y hago un delicioso pastel de calabaza sin gluten que todos pueden disfrutar'. Al hospedar, Moore mantiene bajos los costos mediante el uso de un Tarjeta American Express Blue Cash Everyday , que le hace ganar dinero en efectivo en comestibles.
Puedes encontrar la receta a continuación. Para obtener consejos sobre cómo hacer pastel de calabaza, vea nuestro video instructivo.
Ingredientes :
Para la corteza:
2 tazas de harina de almendras o avellanas
1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
2 cucharadas de aceite de coco
1 huevo
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Para el llenado:
1 3/4 tazas de puré de calabaza
3 huevos
½ taza de leche de coco o leche de almendras
1/3 taza de jarabe de arce 100%
1 cucharada de canela
1 cucharadita pastel de calabaza especias (o una mezcla de nuez moscada molida, clavo, pimienta de Jamaica y jengibre)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal rosa del Himalaya
Para preparar la masa de tarta:
Precaliente el horno a 350 F. Mezcle los ingredientes secos en un tazón, luego agregue lentamente el aceite de coco y el huevo. Revuelve para combinar. Si necesita más humedad, agregue un poco más de aceite. Presione en el fondo de un molde para pastel o tarta.
Para preparar el relleno:
Precaliente el horno a 350 F. Con una batidora de mano o una batidora de pie, mezcle el puré de calabaza y los huevos. Agregue lentamente la leche de coco o de almendras, el jarabe de arce, la canela, las especias para pastel de calabaza, el extracto de vainilla y la sal.
Vierta en la base de pastel preparada. Cubra los bordes de la base de la tarta con tiras de papel de aluminio. Hornee durante 30 minutos, luego retire las tiras de papel de aluminio y continúe horneando hasta que el centro del pastel esté firme, unos 15-20 minutos más.
Deje enfriar, luego colóquelo en el refrigerador para que se asiente durante la noche o disfrute del calor. Sirve con crema batida.
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