El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de EE. UU. emitió una alerta de salud pública por 211,406 libras de pavo crudo molido producido por Plainville Brands, LLC. Según el FSIS , el pavo puede estar relacionado con Salmonela Enfermedad de hadar. A recuerdo de los productos no se consideró necesario, sin embargo, ya que las agencias reguladoras han dicho que el pavo ya no está disponible para que los consumidores lo compren.

Dicho esto, el FSIS sigue muy preocupado porque el pavo potencialmente contaminado se encuentra en los congeladores de muchos consumidores. Si cree que compró alguno de los productos enumerados a continuación, el USDA le recomienda enfáticamente que no los consuma. En su lugar, deséchelos o devuélvalos al lugar donde los compró originalmente. (Y las tiendas minoristas que pueden recibir productos devueltos por los consumidores también deben destruir este producto de inmediato).

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Los productos de pavo molido crudo se produjeron del 18 de diciembre de 2020 al 29 de diciembre de 2020 y se vendieron bajo las marcas Nature's Promise, Wegman's y Plainville Farms. Llevan el número de establecimiento EST. P-244 que puede encontrar dentro de la marca de inspección del USDA. Estos artículos se enviaron a cientos de tiendas minoristas en todo el país.

Estos son los elementos específicos cubiertos por la alerta de salud pública del FSIS, de los que puede encontrar imágenes al final de este artículo:

• 1 libra. paquetes de Nature's Promise Free from 94% LEAN | 6 % de grasa de pavo molido con fecha de caducidad/congelación/venta del 1/1/21, 3/1/21, 4/1/21, 8/1/21 y 10/1/21 en el frente del paquete .
• 1 libra. paquetes de Wegman 94% LEAN | Pavo molido al 6 % de grasa con fecha de caducidad/congelación/venta del 3/1/21, 4/1/21, 8/1/21 y 10/1/21 en el frente del paquete.
• 3 libras paquetes de Wegman 94% LEAN | Pavo molido al 6 % de grasa con fecha de caducidad/congelación/venta del 3/1/21, 4/1/21, 8/1/21 y 10/1/21 en el frente del paquete.
• 1 libra. paquetes de Plainville Farms Ground White Turkey 93% | 7 % de grasa con fecha límite de uso/congelación/venta del 1/10/21 en el frente del paquete.

Actualmente, el FSIS y sus socios de salud pública, incluidos los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y los funcionarios reguladores, están investigando un brote multiestatal de 28 Salmonela Hadar enfermedades en 12 estados. Cada uno de estos casos tuvo fechas de inicio que van desde el 28 de diciembre de 2020 hasta el 4 de marzo de 2021. Según el informe del USDA, 'La investigación de rastreo de un caso de paciente identificó que el paciente consumió pavo molido producido por Plainville Brands, LLC. Un paquete intacto, sin abrir, de pavo molido de Plainville Brands recolectado en el hogar de este caso-paciente dio positivo por Salmonela Hadar y estaba estrechamente relacionado genéticamente con la muestra del paciente.

Sin embargo, la evidencia recopilada hasta la fecha no vincula todo enfermedades a Plainville Brands, y es probable que estén involucrados productos adicionales de otros establecimientos. Lo mantendremos informado tan pronto como escuchemos más información al respecto. El FSIS y los CDC (más los socios de salud pública estatales y locales) todavía están en la maleza del proceso de investigación.

No hace falta decir que la Salmonella no es una broma. 'Consumo de alimentos contaminados con Salmonela puede causar salmonelosis, una de las enfermedades bacterianas más comunes transmitidas por los alimentos', dice el FSIS. Los síntomas más comunes de la salmonelosis son diarrea, calambres abdominales y fiebre dentro de las 12 a 72 horas posteriores a la ingestión del producto contaminado. La enfermedad suele durar de 4 a 7 días. La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento. En algunas personas, sin embargo, la diarrea puede ser tan severa que el paciente necesita ser hospitalizado. Los adultos mayores, los bebés y las personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen más probabilidades de desarrollar una enfermedad grave. Las personas preocupadas por una enfermedad deben comunicarse con su proveedor de atención médica.'

El FSIS aconseja a todos los consumidores que preparen de manera segura sus productos de carne cruda, incluso frescos y congelados, y que solo consuman pavo molido crudo que se haya cocinado a una temperatura de 165 °F. La única forma de confirmar que el producto de ave se cocinó a una temperatura lo suficientemente alta como para matar las bacterias dañinas es usar un termómetro para alimentos que mida temperatura interna .

Los consumidores que tengan preguntas sobre la alerta de salud pública pueden comunicarse con Yusef Robb al (323)384-1789 o por correo electrónico a yusef@tkCommunicationsLLC.com .

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Los consumidores que tengan preguntas sobre seguridad alimentaria pueden llamar a la línea directa gratuita de carnes y aves del USDA al 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) o chatear en vivo a través de Pregunte al USDA de 10 am a 6 pm (ET) de lunes a viernes. Los consumidores también pueden buscar mensajes sobre seguridad alimentaria en Pregunte al USDA o envíe una pregunta por correo electrónico a MPHotline@usda.gov . Para los consumidores que necesitan reportar un problema con un producto de carne, ave o huevo, se puede acceder al Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en línea las 24 horas del día en https://foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF/ .

Imágenes del producto: