Tomaremos calabaza en cualquier forma, desde postres dulces con especias hasta ensaladas saladas, café, cócteles e incluso guisos. Es uno de nuestros alimentos de otoño favoritos que con mucho gusto comeríamos durante todo el año. ¿Por qué? La calabaza es un ingrediente delicioso, asequible y versátil. También es increíblemente saludable.
¡La calabaza está repleta de beneficios para la salud más allá de lo que podría pensar! Maggie Michalczyk, RDN , autor de Érase una vez una calabaza . Viene en alrededor de 50 calorías por taza y contiene vitamina E, C, A, potasio y fibra. El puré de calabaza incluso puede funcionar como sustituto de mantequilla, aceite y huevo cuando se modifican recetas por restricciones dietéticas. Simplemente sustituya un cuarto de taza por un huevo en productos horneados, recomienda Michalczyk.
como lavar tenis blancos
Esto es lo que más cosechará al saborear el superalimento más festivo del otoño.
Antioxidantes
La calabaza contiene muchos antioxidantes, incluido el betacaroteno (que le da a las calabazas su tono naranja), el alfacaroteno y la beta criptoxantina. Todos estos ayudar a neutralizar los radicales libres en su cuerpo , que evita dañar sus células y puede ofrecer fuertes propiedades para combatir el cáncer , también.
RELACIONADOS : 58 recetas de calabaza enlatadas que son fáciles de hacer
Inmunidad
Lo sabemos La vitamina C también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. (estimula la producción de glóbulos blancos), y dado que la temporada de resfriados y gripe aumenta en el otoño, hay aún más razones para agregar más calabaza a su dieta. Además, el betacaroteno se convierte en vitamina A en el cuerpo y los estudios también han demostrado que la vitamina A ayuda a fortalecer el sistema inmunológico de su cuerpo y a combatir las infecciones.
Salud ocular
La vitamina A es muy importante para la salud ocular y reducir el riesgo de pérdida de la vista , Dice Michalczyk. La calabaza también es una gran fuente de luteína y zeaxantina, dos carotenoides que son muy importantes para la salud de nuestros ojos y puede reducir el riesgo de degeneración macular y cataratas .
La salud del corazón
La calabaza contiene una variedad de nutrientes que pueden mejorar la salud del corazón, incluida la fibra, potasio y vitamina C. Los antioxidantes en la calabaza también puede prevenir el colesterol LDL (el tipo 'malo') de oxidarse en el cuerpo, que reduce su riesgo de enfermedad cardíaca .
Piel radiante
Los estudios han demostrado que el betacaroteno actúa como un bloqueador solar natural. Los antioxidantes en la calabaza también son buenos para la textura y apariencia de la piel, lo cual es especialmente bueno en el otoño cuando las temperaturas comienzan a bajar. La vitamina C en la calabaza ayuda a estimular la producción de colágeno también en la piel.
RELACIONADOS : 7 alimentos antiinflamatorios para comer todos los días para una salud y felicidad a largo plazo
Proteína
Hagas lo que hagas, no tires esos semillas de calabaza : son una buena fuente de proteínas, hierro, magnesio y fibra. Piense fuera de la caja este otoño tostando sus semillas de calabaza con cúrcuma y pimienta negra o polvo de matcha y hojuelas de coco, dice Michalczyk. Combina tu merienda con un TAZO TAZO DE ESPECIAS DE Calabaza latté: pura felicidad de calabaza.
