Conocedores del tocino, ¿cuánto saben acerca de su amado bocadillo crujiente? Ciertamente es sabroso en un BLT o, mejor aún, en un Halloumi BLT. Usted puede cocínalo en el horno para obtener resultados deliciosamente crujientes y sin desorden que alimentan a una multitud. Incluso puede congelarlo para que dure meses o encontrarlo creativo (y sabroso) usos para grasa de tocino.
Pero, ¿sabías que el Departamento de Agricultura de EE. UU. Tiene un tocino definición ? En los EE. UU., El tocino es el vientre curado de un cadáver de cerdo. (¡Mmm!)
Analicemos eso: el curado es una técnica que conserva la carne de cerdo, y la panceta de cerdo se empapa en una solución salada llamada salmuera. Aunque un poco de tocino en el supermercado está etiquetado sin curar, técnicamente está curado, solo que sin nitratos artificiales añadidos (conservantes) que aceleran el proceso. A menudo tiene un sabor extra salado porque tiene que reposar en salmuera más tiempo que el tocino curado tradicionalmente.
Cómo desactivar ¿Conoces las notificaciones en Facebook?
El tocino británico, cortado de la espalda del cerdo, el lomo, puede ser difícil de encontrar en los EE. UU. Porque no encaja en nuestra definición. Si le gusta la variedad más carnosa del Reino Unido, busque un paquete etiquetado como tocino.
Claramente, los entresijos del tocino están matizados. Buscamos en la letra pequeña del USDA y examinamos los pasillos del supermercado para ver los diferentes tipos de tocino disponibles para usted. Aquí hay una guía concisa de los diferentes cortes de tocino que probablemente encontrará. Cada corte es delicioso a su manera y ofrece un sabor sabroso irresistible. Siga leyendo para conocer nuestras formas favoritas de usar cada uno: puede consultar nuestra práctica tabla para ver los tipos de tocino, o desplácese hacia abajo para obtener más información, incluidas sugerencias para usar cada corte de tocino.
Tipos de tocino: cortes clave de tocino y cómo usarlos tabla con imágenes Crédito: Ilustraciones de Kendyll HillegasArtículos relacionados
Tipos de cortes de tocino - Tocino estándar Crédito: Kendyll Hillegas1 Tocino estándar
La mayor parte del tocino en los EE. UU. Es lo que los fabricantes llaman tocino rayado: rebanadas largas y estrechas que se han cortado transversalmente de la panceta de cerdo y tienen venas de carne rosada dentro de la grasa blanca.
Pruébelo en: Sopa De Frijoles Y Tocino
juegos divertidos para adultos para jugar en casa
RELACIONADOS: Cómo cocinar tocino en el microondas
Tipos de cortes de tocino - Tocino de corte grueso Crédito: Kendyll Hillegas2 Tocino de corte grueso
Al igual que el tocino estándar, solo que más espeso. Use este corte cuando quiera cortar tocino en palitos de fósforo (conocidos como lardons). Cocine hasta que esté crujiente para obtener bocados masticables que agreguen sabor a ensaladas, sopas y papas al horno.
Pruébelo en: Lasaña de tocino en la estufa
Tipos de cortes de tocino - tocino canadiense Crédito: Kendyll Hillegas3 tocino canadiense
Estas rodajas redondas provienen del lomo de cerdo, que es más magro que la panza. Por lo general, precocido y ahumado, el tocino canadiense sabe un poco a jamón. Córtalo en una sartén y sírvelo con huevos fritos o verduras marchitas.
lista de películas distintivas en netflix
Pruébelo en: Tu plato de desayuno fácil favorito
Tipos de cortes de tocino - Pancetta Crédito: Kendyll Hillegas4 Tocino
Es la versión italiana del tocino rayado. La panza de cerdo se enrolla bien y se corta en círculos finos como el papel. Para un sabor jugoso, envuélvalo alrededor de carne o verduras antes de cocinar.
Pruébelo en: Tartinas de espinacas y panceta
