Hay varias formas deliciosas de preparar calabaza bellota cruda, desde un asado rápido en una sartén hasta hacer puré para hacer sopa, cortarla en ensaladas o rellenarla con queso de cabra, nueces o chorizo. Puede hornearlo, estofarlo o mezclarlo para mezclarlo con postres. Cualquiera que sea el método que elija, las recetas de calabaza bellota no podrían ser más fáciles de hacer.
A preparar una calabaza bellota asada para hornear , corte un cuarto de pulgada de su parte superior e inferior; de esta manera, habrá quitado su tallo y tendrá una base plana y firme para cortar. A continuación, pele la calabaza (esto no es necesario; si bien la piel es totalmente comestible, es difícil de masticar y hacer puré). Luego, corte la calabaza por la mitad a lo largo antes de sacar las semillas de su centro. Asegúrese de asarlo con el lado cortado hacia arriba con abundante aceite de oliva, sal y pimienta (busque instrucciones completas para cocinar calabaza bellota en el horno aquí ).
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Recetas de calabaza bellota
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