La calabaza bellota es un delicioso tipo de calabaza de invierno, junto con otras calabazas como la calabaza, la calabaza y calabaza espagueti . Al igual que con otros favoritos de otoño, la temporada alta es de octubre a marzo, pero está disponible todo el año. La calabaza bellota es más pequeña, más redonda y más verde que la mayoría de las otras variedades de calabaza que encontrará en el supermercado, pero tiene el mismo sabor y valor nutricional.

Hablando de eso, esta verdura también está cargada de vitamina C, potasio y fibra, por lo que existen innumerables recetas fáciles y saludables de calabaza bellota que puedes preparar. También se puede preparar de varias maneras deliciosas (encuentre muchas opciones de recetas divertidas a continuación), pero nuestra favorita podría ser la más simple: calabaza bellota asada (o al horno). Cocinando calabaza bellota en una sartén en el horno es un favorito de comida reconfortante que requiere un mantenimiento increíblemente bajo y que tardará menos de cinco minutos en prepararse. Además, una vez que se haya asado, puede hacer puré con las sobras para hacer una sopa de calabaza de bellota, cortarla en dados y mezclar con ensaladas, y más. Siga leyendo para saber cómo preparar y cocinar calabaza bellota.

RELACIONADOS : La forma más fácil de cocinar calabaza bellota en el microondas

Cómo cocinar calabaza bellota en el horno

Gracias a su exterior duro y su forma irregular, puede ser difícil averiguar cómo cortar una calabaza bellota. Pero con el cuchillo adecuado , no hay problema; le recomendamos que utilice el más nítido que tenga. Para preparar calabaza bellota asada, corte un cuarto de pulgada desde la parte superior para quitar el tallo y luego haga lo mismo en la parte inferior para que tenga una base firme para cortar. Próximo, pelar la calabaza ; si bien la piel es totalmente comestible, es bastante difícil de masticar o mezclar. Córtelo por la mitad a lo largo y saque las semillas del corazón.

Precaliente el horno a 425 ° F. Coloque ambas mitades de calabaza, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada y rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ½ cucharadita de sal kosher y ¼ de cucharadita de pimienta negra molida. Para darle más sabor y un poco de dulzura, puede agregar 2 cucharaditas de azúcar morena y ½ cucharadita de canela sobre la pulpa de la calabaza. Cocine de 45 a 50 minutos, o hasta que un tenedor pueda perforar la carne tierna. Desde aquí, puede sacarlo y triturarlo, hacerlo puré o simplemente servirlo y comerlo como está.