Si estás siguiendo Recomendaciones de los CDC para reducir el tamaño de las celebraciones familiares de Acción de Gracias este año, su fiesta puede verse diferente a como nunca antes se había visto. ¡Pero todavía hay mucho por lo que estar agradecido! Ya sea estás haciendo las vacaciones al aire libre , solo o con un compañero (miembro de barra de su grupo), la fiesta puede ser indulgente, exagerada y deliciosa. Además, no hay parientes lejanos que molesten a negar con la cabeza ante los pantalones de chándal sucios con los que estás comiendo. Después de todo, estamos en 2020: te mereces toda la comodidad que puedas conseguir. No tenga miedo de hacer todo lo posible por su micro-Acción de Gracias este año, sea lo que sea que eso signifique para usted. Así es cómo.

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Adopte los tamaños de platos más pequeños

No solo un tazón gigante de salsa de arándanos o una enorme bandeja de relleno no se ven más atractivos (pasados ​​alrededor de una mesa o en Insta), sino que estos condimentos de gran tamaño son exagerados cuando se sirve el Día de Acción de Gracias para dos. En lugar de batir todo un lote de lados, corte la receta por la mitad o en cuartos. Si la receta requiere horneado, ¡este es el momento de brillar! Use moldes, moldes para pasteles pequeños, moldes pequeños para pasteles u otros platos pequeños a prueba de horno para crear acompañamientos de una sola porción (como macarrones con queso, crema de espinacas o cazuela de judías verdes) para aquellos que cenan de manera socialmente distante. También se ven súper lindos. Póngalos en el horno según sea necesario, o incluso congélelos para una comida navideña fresca cuando lo desee.

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Prepárese temprano y de manera eficiente

Todavía es suficiente preparar un banquete completo para dos, especialmente si no tiene ayuda. Si desea disfrutar de los beneficios de una variedad de varios platos para el Día de Acción de Gracias, haga un plan de juego y cúmplalo. Enumere todos los platos que desea comer el Día de Acción de Gracias y comience a picar ingredientes, preparar proteínas y mezclar el relleno al principio de la semana. De esa forma, cuando lleguen las vacaciones, podrá relajarse más y trabajar menos. Porque eres solo tú, considera mezclar tu trabajo de preparación en tu plan de comidas de la semana de Acción de Gracias. ¿Puedes hacer una ensalada de espinacas un día y preparar la crema de espinacas esa tarde? ¿Puedes asar algunas batatas para un tazón de granos y triturar el resto como acompañamiento de Acción de Gracias? ¿Es el grano de su tazón de arroz una buena adición para relleno? Sea estratégico y busque ingredientes que puedan hacer una doble función para limitar el desperdicio y la carga de trabajo de su cocina.

Un pavo entero es totalmente opcional

No existe una regla estricta que diga que debes cocinar un pavo entero el día de Acción de Gracias, especialmente si no quieres. ¿Por qué molestarse? En su lugar, tómese el día para concentrarse en un proyecto de cocina complicado, como clavar el pastel de calabaza perfecto, y considere simplemente cocinar patas de pavo, baquetas o pechugas.

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Subcontratar la cocina

Si no tiene ganas de cocinar en un día festivo entre semana, tiene muchas otras opciones sin complicaciones. Varios restaurantes en todo el país ofrecen catering y comida para llevar, y 2020 es sin duda un excelente momento para compartir su gratitud por un chef local comprándoles comida (buen consejo, ¡son vacaciones!). Varias comidas de Acción de Gracias y componentes también están disponibles en línea. ¿Nostálgico? Ordene algunas especialidades regionales, como pavo frito cajún picante de Louisiana o Macarrones con queso al estilo sureño del Loveless Cafe de Nashville.

Considere proteínas alternativas

Absolutamente nada es típico en 2020, entonces, ¿por qué su mesa de Acción de Gracias debería apuntar a replicar años pasados? Claro, una sensación de normalidad puede ser reconfortante, pero tal vez ahora sea el momento de crear nuevas tradiciones que resurgirán en el futuro, y tal vez despertarán recuerdos que harán que 2020 no sea 100% terrible. Los carnívoros pueden considerar cambiar un ave de gran tamaño por gallinas de Cornualles individuales, un pato asado o los trozos de pavo mencionados anteriormente. También puede cambiar las aves de corral y derrochar en otra carne de lujo, como pierna de cordero, filet mignon o una buena chuleta de ternera. Langostas? ¡Por qué no! ¿Filete de wagyu? Te lo mereces. Considere hacer de un pescado entero su firma de Acción de Gracias, y tal vez sea un éxito sorpresa cuando la familia se vuelva a reunir en 2021.

Comparta sus sobras

No enviar a los invitados a casa con bolsas para perros puede sentirse mal, pero eso no significa que no pueda compartir su comida extra de manera segura. Muchas ciudades han instalado refrigeradores comunitarios para que sirvan como espacios seguros para dejar y recoger alimentos para cualquier persona que los necesite (verifique si se permiten alimentos preparados). Vea si alguien en su comunidad puede necesitar una comida caliente el día de Acción de Gracias; los trabajadores esenciales, las personas sin vivienda y los vecinos ocupados o enfermos pueden apreciar una entrega envuelta y socialmente distante. Deje bolsas de regalos para amigos y familiares cercanos, o considere comprar hielo seco en una heladería local para pasar la noche con sus especialidades caseras a un amado lejano el viernes por la mañana. Nunca olvidarán el sábado que sacaron de la caja una pierna de pavo casera fría y una porción individual de pudín de maíz.