Podría decirse que uno de los mejores platos de la cocina asiática son las albóndigas fritas. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y típicamente combinados con una salsa picante y salada, estos pequeños paquetes de alegría son difíciles de resistir. Sin embargo, hacerlos en casa puede resultar frustrante para aquellos que simplemente no tienen la paciencia para hacer una bola de masa hervida a mano. Además del volumen de albóndigas que necesitarás para satisfacer tus antojos, preparar este refrigerio visualmente impresionante también requiere precisión, habilidad y destreza ágil.
RELACIONADO: Albóndigas De Cerdo Fáciles
Muchas técnicas para envolver dumplings a menudo tienen un significado simbólico, como buena fortuna, ya que la forma se asemeja a una bolsa de dinero. Hay varias formas de bolas de masa hervida, incluido un pliegue unidireccional o un 'bao' que requiere un plisado y una torsión intrincados. Envolver cada bola de masa individual puede llevar más de unas pocas horas, y la habilidad puede tardar años en perfeccionarse.
Recientemente, surgió un video viral de TikTok enfocado en hacer la variación japonesa de los dumplings llamada 'gyoza'. Afortunadamente, este es uno de los métodos de preparación de bolas de masa hervida más simples que existen. Cuando tenga prisa, esta técnica ridículamente fácil de envolver no solo le ahorrará tiempo, sino que también lo hará merienda antes de que te des cuenta, ¡ya no tendrás que esperar interminables horas para disfrutar de unas albóndigas calientes y crujientes!
Cómo hacer albóndigas virales de TikTok
En lugar de sellar las albóndigas con una técnica de envoltura o plisado, el usuario de TikTok @sylvia.wakana demuestra una forma viral de hacer gyozas cortar a tajos eso implica un esfuerzo mínimo, literalmente, solo una pizca. Aunque no es lo mismo que los métodos tradicionales, ofrece una técnica alternativa para preparar este delicioso plato en cuestión de segundos.
RELACIONADO: Estos son los tipos de grasas más saludables y menos saludables para comer
Primero, Sylvia toma un envoltorio de gyoza comprado en la tienda y coloca una hoja de shiso y carne de cerdo en rodajas finas en el centro. Luego sazona la carne con una pizca de sal y procede a doblar la bola de masa en tres partes. Juntando dos extremos del envoltorio en el medio, sella la gyoza sumergiendo ligeramente su dedo en agua y colocando unas gotas en el centro para ayudar a que los dos extremos se adhieran entre sí.
@@ sylvia.wakana
Luego, en una sartén antiadherente con un poco de aceite, coloca la gyoza con la costura hacia abajo, agrega un chorrito de agua y cubre la sartén para cocinar la gyoza al vapor. Continúa cocinando las albóndigas hasta que el agua se haya evaporado por completo, el relleno esté completamente cocido y el fondo de la gyoza esté dorado y crujiente. Para terminar, combina las albóndigas con una guarnición de salsa picante ponzu para mojar.
RELACIONADO: 5 especias que no solo saben bien, también son buenas para ti
Ahora, si está preparado para un desafío, los usuarios de TikTok @doobydobap y @alicecsun ofrecen otras variaciones más avanzadas para rellenar, doblar y cocinar albóndigas que son igualmente deliciosas.
