La planificación de una cena épica no tiene por qué arruinarte. De hecho, el panadero profesional Vallery Lomas, autor de La vida es lo que tú la horneas , tiene la receta perfecta para una cena impresionante para cuatro, incluso si solo tiene $25 para gastar. 'No importa cuál sea su precio, un poco de planificación asegura que sea delicioso', dice ella.

En este episodio de Dinero de juego , Lomas te da un plan de ataque para una cena perfecta con un presupuesto de $25, $100 y $1,000.

Cena por menos de $25

Por menos de $25, Lomas lo mantiene simple: un delicioso risotto de hongos , algunos espárragos asados ​​y una copa de vino para cada invitado, de la botella que abrió para su risotto. 'Two-Buck Chuck de Trader Joe tiene un gran valor', dice ella. 'Cuando estás cocinando, no tienes que preocuparte de si un vino es súper sabroso, pero tomé una copa, ¿y quién rechazará el vino?'

Si este es su presupuesto, sugiere decir que sí si sus invitados se ofrecen a traer algo. 'Bienvenido a cualquier cosa para agregar a la comida', dice ella. 'El postre sería increíble, u otra botella de vino.'

Cena $100

Con este presupuesto, puede volverse un poco más elegante y agregar algunos cursos más. Lomas comienza con aceitunas para que los invitados coman cuando lleguen, y una ensalada de rúcula con queso de cabra, nueces y semillas de granada como primer plato. Gallinas de Cornualles rellenas con papas al perejil y judías verdes es el plato principal, con Bizcocho de limón para postre. (¡Y también hay una botella de pinot noir!)

Para mantener esta comida por debajo del presupuesto, Lomas compra las nueces de la sección a granel, por lo que no tiene que comprar una libra entera (cara). Pero a este precio, Lomas no siente que esté escatimando. Cien dólares es todo lo que necesitas para organizar una buena cena e incluso tomar vino.

Cena de $1,000

Lomas inicia esta cena de alto nivel con gran estilo con una botella de buen champán para marcar el tono de la noche. Combina jamón ibérico español con melón, para un aperitivo salado y dulce perfecto.

Para el plato principal, optó por carne de res Wagyu, con un peso de $175 la libra. 'Está veteado con mucha grasa, lo que lo hace mucho más fácil de cocinar y más difícil de estropear', dice Lomas. Lo cocina en una sartén de hierro fundido caliente, sazonado con un poco de sal y pimienta.

Para acompañar, sirve papas gratinadas, que preparó con anticipación para facilitar la fiesta, brócolini y una buena botella de Syrah.

De postre optó por un panna cotta de azafrán y vainilla , cubierto con crema batida de vainilla y vino de Oporto y espresso para terminar la noche.