Uno de mis primeros recuerdos es hornear galletas con mi mamá, parada en una silla que empujó hacia la encimera de la cocina para que pudiera verla medir vainilla y cascar huevos en nuestra batidora de pie. (Si tenía suerte, incluso me dejaba lamer el accesorio de la paleta cuando terminamos). Veinte y tantos años después, en medio de una actividad física o distanciamiento social y una pandemia mundial, todavía estamos haciendo galletas juntos y con la misma batidora de pie KitchenAid.

La Batidora de pie KitchenAid Classic Series que mi madre tenía en los años 90 todavía está dando vueltas hoy, mezclando, batiendo y amasando tan bien como siempre. Mi mamá lo usó cuando estaba en la escuela primaria para hacer pasteles y galletas para cumpleaños y eventos escolares; sobrevivió a mis sesiones diarias de repostería en la escuela secundaria; y ahora, mientras estoy de vuelta en casa en cuarentena con mi madre durante esta crisis, está de vuelta en la encimera de la cocina mientras horneamos por estrés, preparando mi receta favorita de galletas con chispas de chocolate y brownies de chocolate doble sin harina.

KitchenAid Classic Series de 4.5 cuartos de galón. Batidora de pie blanca de 10 velocidades con cabezal inclinable, $ 260; homedepot.com.

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Nos mudamos de casa (y de ciudad), la mitad de la familia ha desarrollado intolerancias al gluten, y yo me gradué de la universidad y obtuve una batidora propia en mi apartamento de la ciudad para adultos, pero esta batidora de décadas sigue siendo tan confiable como siempre.

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Nuestra batidora de pie KitchenAid es el modelo más básico, sin los colores llamativos ni KitchenAid Color del año opciones populares ahora o cualquiera de las mejores accesorios de KitchenAid, pero todavía sonrío cuando lo saco del armario. Hay una razón por la que las batidoras de pie KitchenAid tienen seguidores de culto: son fiables, duraderas y duraderas, capaces de mezclar y batir año tras año sin moler engranajes ni romperse.

En la universidad, aprendí que no necesitar una batidora de pie para hacer deliciosas galletas, pasteles o brownies, pero sin duda hace que el proceso sea más fácil y divertido, y con tantos accesorios inteligentes, puede usar una buena batidora de pie para mucho más que hornear (piense en desmenuzar pollo , amasar masa de pan y hacer helado). La clave es elegir la batidora de pie adecuada, y no puedo imaginarme una mejor que la de KitchenAid.