Saltar diapositivas de la galería Empezar la presentación de diapositivas Ensalada de pomelo, remolacha y rábanoCrédito: Greg DuPree No hay mejor manera de celebrar el Año Nuevo que con un brunch brillante y sabroso que se disfruta con amigos y familiares. Y no se preocupe: reunimos recetas que satisfarán tanto a los asistentes a la fiesta nocturna (papas grasientas y un cóctel) como a los que toman decisiones centradas en la salud (ensalada de cítricos, ¿alguien?). Y no se preocupe por tener un gran menú tan temprano en el día. Puede preparar casi toda la comida con anticipación, desde la cazuela de tostadas francesas hasta el pastel Bundt de amapola y limón. O haga que sus invitados hagan el trabajo: envíeles esta colección y pídales que elijan su contribución. Recuerde, las vacaciones han terminado, así que no se estrese demasiado, ¡se supone que debe ser divertido! Este brunch debe sentirse fresco y sin complicaciones, una forma de reunir a todos y entusiasmarse con el próximo año. Siéntete libre de adaptar las recetas a tu gusto. Las frittatas son extremadamente versátiles y funcionan bien con casi cualquier verdura. En lugar de tomates cherry, pruebe corazones de alcachofa marinados o floretes de brócoli. En lugar de ajo picado, intente asar dientes de ajo enteros (¡sin piel!) con las papas. Se volverán deliciosamente dulces en el horno y se pueden exprimir para quitarles la piel y untarlos sobre los gajos de patata. Empezar la presentación de diapositivas 1de6 Tortilla de tomate, feta y eneldo Tortilla de tomate, feta y eneldo Crédito: David MeredithNos encanta una frittata para el brunch porque es excelente a cualquier temperatura: caliente del horno, a temperatura ambiente o incluso directamente del refrigerador si se prepara con anticipación. Esto significa que no hay que preocuparse por el día en que lo sirve, lo que es particularmente bienvenido la mañana después de la víspera de Año Nuevo. Los tomates cherry caramelizados estallan cuando los muerdes, liberando jugos calientes tan dulces como un caramelo. De hecho, sugerimos comprar una pinta extra de tomates y asarlos por separado con aceite de oliva, sal y pimienta. Confía en nosotros, serán un éxito. Consigue la receta: Tortilla de tomate, feta y eneldo¿Ha aprobado el Congreso un segundo proyecto de ley de estímulo? 1de6 Ver todo 2de6 Pan francés cazuela Pan francés cazuela Crédito: Carlos MastersLa tostada francesa es excelente para una familia de cuatro, pero no es el plato ideal para servir a una multitud. Ingrese a esta cacerola de tostadas francesas, que promete todas las bondades de las natillas del clásico plato de brunch, sin la molestia de pararse sobre la sartén. La cacerola se puede armar con anticipación (se tarda menos de 20 minutos en armarse) y luego se hornea en la mañana de Año Nuevo. Las pasas y las nueces agregan sabor y son crujientes, pero siéntase libre de omitirlas si está sirviendo a niños quisquillosos. Sirva tibio, con un recipiente adicional de jarabe de arce tibio. Consigue la receta: Pan francés cazuela 2de6 Ver todo 3de6 Papas Asadas Con Ajo Papas Asadas Con Ajo Crédito: Greg DuPreeNingún brunch para untar está completo sin una guarnición de papas, y estas seguramente curarán cualquier resaca en la mesa. Para un exterior crujiente y un interior cremoso, asegúrese de que cada papa se sienta resbaladiza con aceite y sazone generosamente con sal y pimienta. Cuando coloque las papas, asegúrese de no abarrotar la sartén; si los trozos de papa se superponen, se vaporizarán en lugar de quedar crujientes. Revuélvelos una o dos veces durante el tiempo de asado, lo que evitará que se peguen y garantizará que todos los lados se doren uniformemente. Como toque final, espolvorea las patatas con perejil fresco picado. Consigue la receta: Patatas Asadas Al Ajo 3de6 Ver todo 4de6 Ensalada de pomelo, remolacha y rábano Ensalada de pomelo, remolacha y rábano Crédito: Greg DuPree¿Podría esta ensalada ser más hermosa? La combinación de pomelo rosado, remolachas doradas (que no sangran como las rojas) y rábanos coloridos asegurarán a esta ensalada el título del plato más bonito de la mesa. Si bien los rábanos de globo o de desayuno francés son hermosos por sí solos, busque rábanos de sandía si puede encontrarlos. Son grandes y densos, y tienen un bonito exterior verde y un centro rosa brillante. Una mandolina es la mejor herramienta para rebanar las verduras así de finas, pero un cuchillo afilado también servirá. Si eres fanático de los cítricos, prueba agregar también una naranja sanguina. Consigue la receta: Ensalada de pomelo, remolacha y rábanocomo hacer que los zapatos blancos sean blancos 4de6 Ver todo 5de6 Sangrita Cocktail Sangrita Cocktail Crédito: J MuckleYa sea que tenga resaca o se sienta perfectamente animado, siempre es una buena idea tener un cóctel en la mesa. Si bien nunca le diremos que no a una mimosa clásica o a un Bloody Mary, esta sangrita es una bebida nueva y divertida para probar. Si la idea de preparar un cóctel para una multitud lo pone nervioso, tenga cuidado: este simplemente requiere jugo, tabaco y tequila. Si no tiene una coctelera, use un tarro de albañil o un tarro viejo de salsa para pasta para agitar la mezcla hasta que se combine. Luego, vierta en vasos altos y sirva con una rodaja de lima. Consigue la receta: Sangrita Cocktail 5de6 Ver todo 6de6 Pastel Bundt De Limón Y Amapola Pastel Bundt De Limón Y Amapola Crédito: Marcus NilssonSi bien somos firmes creyentes de que cada brunch debe incluir un postre, eso no significa que tengas que servir un plato de brownies con chocolate. Preferimos este bizcocho simple por su textura ligera y tierna, y el sabor cítrico (que proviene de la ralladura de limón en la masa y el jugo de limón en el almíbar) agrega una acidez picante. Además, un bundt pan hace el estilo de la comida por ti: se ve bonito sin necesidad de alboroto. Si está sirviendo el pastel después del resto de la comida, acompáñelo con té Earl Grey. Los sabores se complementan a la perfección. Consigue la receta: Pastel Bundt De Limón Y Amapola 6de6 Ver todo Comparte la galería Hasta la próxima Cancelar ' zona-de-seguimiento-de-datos='gallery'>Empezar la presentación de diapositivas Porcerveza kozel Comparte la galería Vídeos de tendencia
