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La mantequilla de maní sube la apuesta sobre las rubias masticables y parecidas al caramelo en esta receta de postre rápida y fácil. Solo se requieren diez minutos de tiempo activo para pasar de la preparación al horno. ¿Entonces, Qué esperas? Esta interpretación de blondies es clásica, lo que quiere decir que no están repletas de rellenos, solo un poco de maní picado, pero cualquier cantidad de mezclas sería bienvenida en la masa. Los malvaviscos, las chispas de chocolate o un remolino de mermelada sobre la masa serían versiones sabrosas para probar una vez que hayas dominado la receta.

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Ingredientes

• Spray para cocinar
• 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal kosher
• 2 huevos grandes, más 1 yema grande
• 1 ⅓ tazas de azúcar morena clara envasada
• ⅔ taza de mantequilla de maní cremosa
• ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
• ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
• ½ taza de cacahuetes tostados en seco picados sin sal
• ¼ de cucharadita de sal marina en escamas

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350°F. Cubra una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas con aceite en aerosol; linea con papel pergamino , dejando un voladizo de 2 pulgadas en todos los lados. Batir la harina, el polvo de hornear y la sal kosher en un tazón grande.

• Paso 2

  Bate los huevos y la yema, el azúcar moreno, la mantequilla de maní, la mantequilla enfriada y la vainilla en un tazón grande aparte. Incorpore la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla hasta que se mezclen. Incorpore los cacahuetes. Extienda la mezcla de manera uniforme en la fuente para hornear preparada. Espolvorear con sal marina en escamas.

• Paso 3

  Hornee hasta que los blondies estén listos y un palillo de madera insertado en el centro salga casi limpio con algunas migajas húmedas, de 24 a 28 minutos. Pasar a una rejilla y dejar enfriar durante 15 minutos. Retire los blondies de la fuente para hornear con papel pergamino saliente. Deje enfriar completamente sobre una rejilla, unos 30 minutos. Cortar en 12 rectángulos (3 x 2¼ pulgadas).