Durante las últimas semanas, 58 personas de 13 estados se han infectado con una cepa peligrosa de la bacteria E. coli. El brote también ha afectado a los canadienses, donde se ha confirmado que la fuente es la lechuga romana. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades no han identificado la causa de los brotes en EE. UU., Pero dicen que la cepa es genéticamente similar a la bacteria que se encuentra en Canadá. Cinco personas en los EE. UU. Han sido hospitalizadas y una murió.
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Las autoridades sanitarias canadienses están asesorar a las personas en las provincias del este, incluidas Ontario, Quebec, Nuevo Brunswick, Nueva Escocia y Terranova y Labrador para optar por otros tipos de verduras para ensaladas. Pero debido a que el CDC no ha identificado oficialmente la fuente, actualmente no recomiendan que los ciudadanos estadounidenses eviten la lechuga romana . A pesar del atractivo de una ensalada César, es probable que sea inteligente cambiar a col rizada o rúcula, tal vez.
Aunque no podemos decir con un 100 por ciento de certeza que la lechuga romana es la causa del brote de E. coli en los EE. UU., Es apropiado un gran grado de precaución dado que la lechuga romana casi siempre se consume cruda, James Rogers, Ph.D ., Director de Investigación y Seguridad Alimentaria de Consumer Reports, dijo en una oracion .
Específicamente, la cepa de E. coli es 0157: H7, una cepa productora de toxina Shiga, lo que significa que causa enfermedad al producir una toxina llamada Shiga. 0157: H7 es la E. coli productora de toxina Shiga más comúnmente identificada.
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