La sopa de miso es el comienzo reconfortante y rico en umami para una cita de sushi o un plato caliente de sopa de fideos Udon en un día frío. Es un caldo salado y sabroso que nos mantiene sorbiendo cucharada tras cucharada. Si bien puede parecer solo una especialidad japonesa, puede hacer miso sopa en casa. A continuación, explicamos qué ingredientes necesitará para hacer sopa de miso, además, compartimos nuestros giros favoritos de este alimento básico japonés.

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Ingredientes para sopa de miso

Para hacer sopa de miso desde cero, solo necesitará un puñado de ingredientes. El caldo, conocido como dashi, se elabora con agua, hojuelas de bonito seco y algas secas. Los copos de bonito (hechos de bonito joven) y las algas marinas aportan un sabor salado y a pescado al caldo. Los copos de bonito se pueden encontrar en las tiendas de comestibles japonesas gourmet, o incluso en Amazonas . Luego, la pasta de miso se mezcla con el caldo dashi para darle cuerpo y sabor. La pasta de miso es una pasta de soja fermentada que agrega el intenso sabor umami asociamos con la cocina asiática. El tofu cortado en cubitos y las cebolletas verdes también agregan un elemento sabroso y algunos nutrientes para arrancar. ¡Y eso es! Una olla y 20 minutos después, tiene una deliciosa sopa de miso para beber cuando tiene un resfriado, siente frío o simplemente quiere algo tibio y reconfortante para consumir.

Si bien la sopa de miso sabe deliciosa, ¿es saludable? Los ingredientes fermentados, como la pasta de miso, ofrecen propiedades de limpieza intestinal y beneficios digestivos. Tiene un alto contenido de sodio, pero como cualquier alimento, la sopa de miso está perfectamente bien para comer con moderación.

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Recetas De Sopa De Miso

Una vez que domine la receta básica de sopa de miso, pruebe nuestras propias variaciones de prueba aprobadas por la cocina. Puede poner cualquier cosa salada en sopa de miso para una comida abundante y completa. Por ejemplo, puede agregar sus potstickers favoritos de cerdo, pollo, camarones o verduras al caldo de miso en esta sopa de miso y potsticker con guisantes crujientes. La pasta de miso blanco, el jengibre rallado y las cebolletas en rodajas agregan umami y todo el plato se junta en un instante. O viste caldo de pollo comprado en la tienda con pasta de miso blanco y salsa de soja en esta sopa de fideos con pollo y miso. Y despídase de su triste almuerzo de escritorio con esta versión ecológica para llevar de Mason Jar Miso Ramen Soup. Prepare todos sus ingredientes la noche anterior, luego agregue agua caliente del grifo cuando sea hora de comer. Dale un buen batido y vierte en un bol.