Caldero de Atenea , el diseñador de múltiples guiones, experto en estilo de vida , y autora de libros de cocina con una cocina famosa en Instagram (admire la evidencia fotográfica, arriba), no solo tiene una habilidad especial para cada habilidad relacionada con el hogar, sino que también hace que parezca fácil. Entonces, cuando queríamos consejos sobre cómo organizar elegantes celebraciones de verano que fueran lo más sencillas posible, sabíamos exactamente a quién preguntar. Especialmente durante un verano cuando socializar puede sentirse más agotador , sin embargo, todos están ansiosos por reunirse, las ideas que eliminan el estrés del hospedaje nunca se han sentido tan bienvenidas. Desde ideas sencillas para asar a la parrilla hasta cócteles caseros, así es como Athena Calderone organiza una sencilla fiesta de verano.

Un menú de preparación

El primer consejo de Calderone a la hora de planificar un menú de verano: '¡Mantenlo simple!' Quédese con ingredientes frescos de temporada y guarniciones que se puedan preparar con anticipación. “Pique los ingredientes y prepare aderezos o salsas de acabado con anticipación”, recomienda.

Para mantener la fiesta al aire libre y evitar encender el horno, un plato principal a la parrilla es la respuesta. 'Sin lugar a dudas, mi truco favorito para asar a la parrilla en verano es poner un pescado blanco de temporada sobre una cama de limones. El pescado delicado a menudo puede ser difícil de asar, pero al cortar limones y colocarlos directamente sobre las rejillas de la parrilla, elimina el desorden mientras infunde ese sabor cítrico en el pescado.

Para acompañar: 'Sírvalo con una ensalada de verano cruda de tomates cherry y tomates dorados, cebolla roja, hierbas frescas y maíz crudo sin cáscara. ¡Un plato que lo hace todo!

Mezcla tus propios cócteles

Permitir que los invitados elaboren sus propios cócteles no solo les da algo que hacer, sino que también pueden personalizar el sabor y el alcohol, o convertirlo en un cóctel sin alcohol. 'A menudo hago un jarabe simple y exprimo un poco de limón o limas frescas', dice Calderone. 'Siempre he sido fanático del bourbon, pero este año comencé a utilizarlo para hacer cócteles brillantes y enérgicos. Es una forma maravillosamente inesperada de acercarse al bourbon, especialmente si no suele ser un bebedor de bourbon. Recientemente, creé un whisky agrio de miel y manzanilla con albahaca Hayden que es simple pero sofisticado y perfecto para las reuniones de verano.' En la estación de bebidas, proporcione una receta de cóctel sugerida en una pizarra o tablero de letras, junto con los suministros e ingredientes necesarios, luego dé un paso atrás y deje que sus invitados sean creativos.

Decoración naturalmente hermosa.

'Elija un punto focal para la inspiración y permita que sea su guía para elementos sencillos de temporada para la mesa.' Si la reunión es en su patio trasero, deje que el entorno circundante le sirva de inspiración. Coloque ramas cortadas en un jarrón grande para que sirva como centro de mesa, corte flores para jarrones de capullos o reorganice plantas en macetas como decoración. Podrá saltarse un viaje a la tienda, mientras mantenerse dentro del presupuesto .

Configuraciones de lugar para repeler insectos

Los mosquitos tienen el poder de arruinar una reunión relajada. Por suerte, Calderone tiene un consejo que es efectivo y evoca los sentidos. 'Un gran truco de verano para mantener alejados a los insectos en cualquier cena al aire libre es tomar un poco de cordel y crear un paquete de lavanda fresca y salvia que se coloca directamente en el plato de cada invitado'. El ligero aroma flotará alrededor de la mesa toda la noche, lo que ayudará a disuadir a los insectos. Si estas plantas no están ya brotando en tu jardín de hierbas alféizar , es probable que pueda encontrarlos por menos de $ 5 por pieza en su supermercado local o vivero de plantas.