Todos hemos estado allí: estás parado en el supermercado, mirando una variedad aparentemente interminable de mantequillas de nuez (o cereales de desayuno , botellas de aceite de oliva , o barras de chocolate —lo entiendes), todo lo cual viene en muy diferentes puntos de precio. La tentación de derrochar ~lo bueno~ se apodera de ti, justo hasta que te das cuenta de que puedes comprar tres botellas del aceite de oliva de la marca de la tienda por la mitad del precio del más fresco y elegante. Si me conformo con la opción más económica, ¿significa eso que estará lleno de aditivos extravagantes o sabrá a líquido para llantas?

Aquí para conquistar el paralaje de su decisión de compra está Samantha Cassetty, MS, RD. Estos son los alimentos en los que dice que vale la pena gastar más: sabor, sostenibilidad, y en términos de salud, y aquellos por los que nunca tendrá que desembolsar.

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4 alimentos dignos de derrochar

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Aceite de oliva virgen extra

Según Cassetty, un el aceite de oliva virgen extra de calidad vale la pena el derroche porque no ha sufrido un procesamiento extenso. Esto significa que tiene todas las propiedades que hacen que el aceite de oliva sea especial, como compuestos antiinflamatorios y polifenoles, dice ella. Estos son antioxidantes que reducen el riesgo de problemas de salud al reparar el daño celular de los radicales libres. También se descomponen en alimentos para las bacterias beneficiosas en el intestino. El aceite de oliva extra virgen está repleto de estos compuestos saludables, por lo que todavía están presentes y son beneficiosos incluso cuando disminuyen durante la cocción. Otro beneficio es que un aceite de oliva virgen extra de calidad tiene un sabor distintivo, por lo que usar un buen aceite hace que otros alimentos saludables, como las verduras, sepan aún mejor. Asegúrese de buscar 'virgen extra' en la etiqueta, que distingue el aceite más saludable del aceite de oliva más procesado.

Leche de origen vegetal de marca

Si opta por opciones de leche de origen vegetal, compare siempre las etiquetas. Cuando he mirado las etiquetas de las leches de origen vegetal de marca de la tienda, a menudo carecen de la cantidad de calcio y otros nutrientes importantes que proporcionan las variedades de marca, explica Cassetty. La mayoría de las personas no obtienen el calcio necesario para optimizar la salud ósea, por lo que, en este caso, el ahorro en el precio no es una compensación que valga la pena.

Carne alimentada con pasto

Definitivamente vale la pena gastar dinero por la calidad, el sabor y los beneficios nutricionales que obtiene al elegir carne de res y cordero alimentados con pasto y criados en pastos. Siempre busco carne de res y cordero de Nueva Zelanda alimentados con pasto porque es criado humanamente y los animales pastan libremente en pastos abiertos los 365 días del año, asegurando la carne más saludable y con el sabor más natural que puedas encontrar. Desde un punto de vista nutricional, Cassetty señala que la carne roja alimentada con pasto también tiene un mayor contenido de vitamina A y E y un perfil de grasa más favorable en comparación con otras carnes rojas. Es más bajo en grasa total y tiene más omega-3 y una proporción más saludable de omega-3 a omega-6 que la carne alimentada con granos. Cuando sus omegas están desfavorablemente equilibrados, puede provocar una inflamación relacionada con enfermedades cardíacas, diabetes y otros problemas de salud. La carne roja de calidad también tiene otros nutrientes, como hierro, zinc, proteínas y vitamina B12, que son factores clave en lo que respecta a la inmunidad general, los niveles de energía, el enfoque y el rendimiento. Gastar más dinero en carne de res y cordero alimentados con pasto de la mejor calidad, y comer carne como parte de un estilo de vida flexitariano eso también incluye muchos alimentos vegetales, beneficia su salud, lo que le ahorra dinero a largo plazo.

Leche Orgánica

Según Cassetty, cuando derrochas leche orgánica, obtienes un mejor paquete nutricional con más antioxidantes y ácidos grasos omega-3 beneficiosos. Además, las prácticas agrícolas utilizadas en la producción de leche orgánica restringen el uso de antibióticos que contribuyen a los problemas de salud pública. Una estudio que tomó muestras de leches tanto convencionales como orgánicas compradas en tiendas minoristas encontró que el 60 por ciento de la leche convencional contenía residuos de antibióticos. Se encontraron residuos de pesticidas en el 59 por ciento de las muestras de leche convencional, pero la leche orgánica tampoco los contenía. Me siento mejor derrochando en leche orgánica, sabiendo que es una manera fácil de evitar estos contaminantes, dice ella.

4 alimentos para ahorrar

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Nueces a granel

Estudios muestran que los comedores de nueces tienen dietas más nutritivas, con niveles más altos de calcio, magnesio y ácidos grasos omega-3. Para administrar su presupuesto, cómprelos al por mayor y luego almacene el valor de un mes en su refrigerador y el resto en su congelador para usarlo más tarde. Esta es una forma mucho más rentable de comer nueces en comparación con comprar paquetes más pequeños que tienden a ser más caros.

Mariscos congelados y enlatados

El Pautas dietéticas para estadounidenses recomendar comer al menos dos porciones de pescados y mariscos cada semana por los ácidos grasos omega-3 que suministra, dice Cassetty. Si los mariscos frescos se sienten como un presupuesto ajustado, las versiones enlatadas y congeladas son opciones de menor costo que aún brindan el valor nutricional. Además, la realidad es que gran parte de los mariscos que ve en el mostrador de pescado han sido precongelados y descongelados, por lo que el pescado congelado es el camino a seguir si está buscando ahorrar. En cualquier caso, compre productos del mar sostenibles de una pesquería bien administrada, lo que puede hacer con un presupuesto bajo el uso de estas tácticas.

Grapas de despensa de marca de la tienda

Otra forma de ahorrar dinero es comprar la marca de la tienda para productos básicos como frijoles enlatados, avena y otros granos. Obtiene la misma nutrición, pero con ahorros, ¡así que realmente no hay inconveniente!

Productos orgánicos congelados

Cambie los productos prelavados y cortados más caros por frutas y verduras orgánicas congeladas. La diferencia de costo entre las frutas y verduras orgánicas congeladas y las convencionales suele ser mínima, por lo que incluso cuando gasta más en productos orgánicos, todavía se encuentra en una zona económica. Además, según Cassetty, no hay compensación nutricional. Me abastezco de brócoli orgánico congelado, judías verdes, cerezas, arándanos, espinacas y coliflor en arroz. Son igual de convenientes y puede usarlos de muchas maneras. Regularmente aso brócoli congelado y uso fruta congelada en mi yogur, dice Cassetty.

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