Seré honesto: no hay casi nada que me guste del invierno. En el segundo en que la temperatura desciende por debajo de los 60 grados, empiezo a temer su llegada, y tan pronto como pasa el solsticio de invierno en diciembre, reviso obsesivamente mi aplicación meteorológica para ver exactamente cuántos minutos de luz solar agregamos todos los días hasta la primavera. finalmente decide presentarse. (Estamos en aproximadamente dos minutos y medio de luz natural adicional por día en este momento, por cierto).

Pero ahora que hemos saltado hacia adelante 'y tuvimos un par de días de más de 50 grados bajo nuestro cinturón, me siento un poco culpable. ¿Pude cocinar todas mis recetas para el clima frío y mis comidas reconfortantes favoritas? Si está sintiendo un nivel similar de FOMO, no tema, todavía tiene un poco de tiempo para la pasta de queso pegajosa y el chile picante. Solo recomendaría precalentar el horno inmediatamente.

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Habla sobre lo mejor de ambos mundos. Esta pizza tiene todas las notas correctas. Chalotas caramelizadas con mermelada, gruyere de nuez, ricotta cremosa y vinagre balsámico agridulce se doblan sobre la masa acolchada, que se termina con perejil fresco y tomillo. Continúe y use una masa de pizza comprada en la tienda, tendrá un sabor igualmente delicioso.

2 Rollitos de ricotta en salsa cremosa de calabaza

Calabaza, salvia y pasta horneada: ¿qué más necesitas? Ricotta, eso es. Aquí, todo lo anterior se hornea en el horno hasta que el queso esté caliente y pegajoso y la pasta esté sólo Dorado lo suficiente como para crujir cuando lo cortas por primera vez.

3 Chile picante de chorizo ​​y frijoles pintos

¿Cómo podríamos darle un resumen de los favoritos del clima frío sin incluir un chile rico y cálido? Este cumple todos los requisitos, gracias a la combinación de chorizo, cebolla, chiles poblanos y frijoles pintos que cantan cuando se mezclan con el caldo de tomate. En cuanto a las coberturas, cuanto más, mejor: se sugieren gajos de aguacate, repollo y lima, pero el queso fresco, el cilantro e incluso los chips de maíz serían igualmente bienvenidos.

4 Pollo picante y polenta

Tanto los niños como los adultos se volverán locos por estos muslos de pollo servidos sobre polenta cremosa con judías verdes con ajo a un lado. Cubrirás los muslos de pollo con Berbere, una mezcla de especias profundamente sabrosa de Etiopía que está hecha de especias calientes como chiles, ajo, pimentón y fenogreco, además de otras especias comunes para hornear como jengibre, cilantro y canela.

5 Sándwiches de champiñones crujientes Reuben

Este sándwich vegetariano de ensueño es lo suficientemente decadente como para que te olvides por completo de la carne hasta nuevo aviso. Una mezcla de hongos crujientes perfectamente en el horno para brindar un sabor rico, vibraciones de comida reconfortante y vitaminas B que aumentan la energía a un reuben clásico.

La mejor manera de limpiar la tabla de cortar de madera.

6 Sartén De Quinua Con Aceitunas Y Tofu Crujiente

Este plato demuestra que no necesita ni una onza de carne o lácteos para servir un plato principal lleno de sabor y realmente satisfactorio. El vibrante sabor proviene de Ras el Hanout, una mezcla de especias marroquíes que generalmente incluye canela, comino, cilantro y pimienta de Jamaica, entre otros ingredientes fragantes. Aquí cumple una doble función en el pilaf de quinua y en los triángulos de tofu crujiente.

7 Rollos De Canela De Hojaldre

No hay nada mejor que despertarse en una casa que huele a bollos de canela recién horneados. Desafortunadamente, la cantidad de tiempo que se necesita para permitir que la masa con levadura se eleve y se solidifique significa que es más probable que las coma para la cena que para el desayuno. Estos rollos de hojaldre de canela están aquí para resolver todos tus problemas: solo se necesitan 30 minutos (y ocho ingredientes) para hacerlos de principio a fin.