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Llena tu tarro de golosinas con esta actualización de chocolate en las galletas de avena diarias.

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Prueba de resumen de receta

Las galletas de avena clásicas son deliciosas, pero ¿una versión con cerezas, nueces y trozos de chocolate? Bueno, son simplemente excepcionales. El cacao también infunde la masa, agregando otra capa de rico sabor. La gran cantidad de avena lo convierte en una textura sabrosa y apetecible, y las cerezas secas (o los arándanos secos, si lo prefiere) agregan un toque de sabor afrutado. Tenga en cuenta que la masa puede parecer quebradiza cuando le da forma de bolas, pero un ligero apretón hará que se junte. Consejo profesional: para realzar el aroma a nuez de las nueces pecanas, tuéstelas y enfríelas antes de cortarlas y doblarlas en la masa.

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Ingredientes

• 2 tazas de copos de avena a la antigua
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar morena clara empaquetada
• ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ¾ cucharadita de sal kosher
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 huevos grandes
• ¾ taza de aceite de canola
• ½ taza de cerezas secas endulzadas, picadas
• ½ taza de nueces, picadas
• 2 onzas de chocolate semidulce (de un bloque o barra), finamente picado (alrededor de ½ taza)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350°F. Cubra 2 bandejas para hornear con borde con papel pergamino . Batir la avena, la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Haz un hueco en el centro de la mezcla. Agregue los huevos y el aceite al pozo; bata los huevos y el aceite dentro bien para combinar.

• Paso 2

  Usando una cuchara de madera o una espátula de silicona, revuelva la mezcla de avena y la mezcla de huevo hasta que se combinen. Agregue las cerezas, las nueces y el chocolate picado.

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• Paso 3

  Enrolle la masa uniformemente en 24 bolas (aproximadamente 1¾ pulgadas cada una). Coloque las bolas al menos a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear. Nota: La masa puede sentirse quebradiza; solo dale un apretón extra para formar las galletas. Se hornearán perfectamente en el horno.

• Etapa 4

  Hornee hasta que la parte superior y los bordes de las galletas estén firmes y ya no estén brillantes, de 9 a 10 minutos. Deje enfriar en bandejas para hornear durante 5 minutos. Transfiera las galletas a una rejilla de alambre. Sirva tibio o deje que se enfríe por completo, aproximadamente 1 hora.