Las naranjas segmentadas (y otros cítricos como pomelos, limones y limas) pueden parecer el material de la alta cocina o los postres retro, también conocido como, nunca se logrará en su hogar. En realidad, es sencillo extraer segmentos de cítricos con los pasos correctos. Una vez que domine el método, es posible que descubra que los usos de los segmentos de cítricos son infinitos. Mezcle toronjas con menta y aguacate para una ensalada fresca de verano, o amontone naranjas y crema batida encima de una pavlova. Incluso los gajos de limón picados le dan un toque fresco al jugo.

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Obtenga segmentos limpios y jugosos con estos sencillos pasos.

Paso 1: Con un cuchillo de chef afilado o un cuchillo de sierra, corte una rodaja de la parte superior e inferior de la naranja. Colóquelo en posición vertical sobre uno de los extremos cortados.

Paso 2: Trabajando de arriba hacia abajo y siguiendo la curva de la naranja, retire las tiras de la cáscara, incluida la médula blanca, para revelar la pulpa de la naranja.

Paso 3: Trabajando sobre un bol, sostenga la naranja con una mano. Haga un corte en ambos lados de cada segmento a lo largo de la membrana. Suelte el segmento en el tazón y repita, rodeando la fruta.