Los huevos de nubes han vuelto a lo grande en Pinterest y nos encanta cada bocado de este clásico huevo favorito. Los nidos con forma de merengue de claras esponjosas y yemas cremosas son una mejora innovadora de nuestro desayuno diario. Las claras adquieren una textura aireada, esponjosa y ligeramente crujiente (similar a las palomitas de maíz) y las yemas son aterciopeladas y untables. Siga leyendo para aprender cómo hacer huevos de nubes ligeros como el aire para usted.
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Cómo hacer huevos de nube
Los huevos de nube son una forma celestial de preparar esta proteína básica. Un huevo es el equivalente a un huevo de nube, por lo que esta es una receta fácil de preparar para una sola persona o un grupo grande. Para hacer esta receta de huevos en la nube, precaliente el horno a 400ºF. Separar con cuidado las claras de la yema y dejar las yemas a un lado en cuencos separados para que mantengan su forma. Con una batidora de mano eléctrica o una batidora de pie con accesorio para batir, bata las claras de huevo hasta que formen picos rígidos, aproximadamente 4 minutos. Una vez que se formen los picos, puede doblar suavemente el queso parmesano, el queso cheddar, el jamón o tocino cortado en cubitos o verduras picadas (haga esto con cuidado para no desinflar las claras de huevo). Primicia sobre & frac12; taza de claras de huevo en una bandeja para hornear forrada de pergamino y forme un círculo. No es necesario ser exacto, después de todo, cada nube tiene una forma libre. Con una cuchara, cree un hueco en el centro de la nube de clara de huevo (ahí es donde irá la yema, pero no la ponga todavía). Hornea las claras de huevo durante tres minutos; luego, coloque con cuidado una yema de huevo entera en cada pozo de merengue y hornee por otros cuatro minutos. Use una espátula para transferir los huevos de la nube a un plato y sírvalos tibios.
Cómo servir huevos de nube
Los huevos de nube son deliciosos servidos sobre tostadas multicereales, un panecillo inglés o como proteína adicional en una ensalada verde. Adorne con cebollino fresco, pimiento rojo triturado, sal marina en escamas y pimienta negra recién molida. Para un acabado más decadente, afeite el queso parmesano o espolvoree un queso picante rallado encima de los huevos de la nube y hornee por 30 segundos adicionales para derretir el queso.
¿Son seguros para comer los huevos en la nube?
Debido a que los huevos en la nube se hornean en un horno a 400ºF durante siete minutos en total, cualquier bacteria potencial, incluida la salmonela, se cocina. Como medida preventiva adicional, puede verificar la temperatura de la yema con un termómetro de lectura instantánea . Pegue suavemente la sonda en el centro de la yema; la temperatura debe ser de 160ºF, que es prueba de que el huevo es seguro para comer.
