El gluten es el ingrediente secreto para los panqueques perfectosCada producto que presentamos ha sido seleccionado y revisado de forma independiente por nuestro equipo editorial. Si realiza una compra utilizando los enlaces incluidos, podemos ganar una comisión. El buen aceite de oliva es como la sal y la pimienta: es un elemento básico de la despensa no negociable que, ya sea que cocine varias veces al día o casi nunca, debe tenerlo a mano en todo momento.
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Yo cocino mucho . Y gracias al clima actual, supongo que tú también. Pero aquí está la cosa: hacer una comida inolvidable no tiene que llevar mucho tiempo ni ser quisquilloso. Podría despotricar y delirar sobre mastering mise en place , perfeccionando tu técnica para hacer pasta y perfeccionando tus habilidades con los cuchillos de chef todo el día, pero ¿el verdadero secreto de los platos más deliciosos? Usando ingredientes de alta calidad.
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Debido a que el aceite de oliva ha sido la base de casi todas las comidas que preparé desde el inicio de la pandemia, me he sometido al pequeño lujo que es usar aceite de oliva extra virgen realmente bueno. Es obvio: encontrar un AOVE mejor ha significado comidas más agradables, sí, pero también me ha ahorrado un montón de tiempo preocupándome por los alimentos (y agregando ingredientes adicionales) que no deberían haber requerido ningún zhuzh adicional.
Aquellos que han probado https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I' data-tracking-affiliate-name='brightland.co' data-tracking-affiliate-link-text='Brightland Olive Oil' data-tracking- afiliado-enlace-url='https://brightland.co/products/alive' data-tracking-affiliate-network-name='ShareASale' rel='sponsored'>Aceite de oliva Brightland (, https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I' datos-seguimiento-afiliado-nombre='brightland.co' datos-seguimiento-afiliado-enlace-text='brightland.co' datos-seguimiento-afiliado -link-url='https://brightland.co/products/alive' datos-seguimiento-afiliado-network-name='ShareASale' rel='sponsored'>brightland.co ) saben exactamente de lo que estoy hablando. La botella blanca mate de Alive EVOO, hecha de nada más que aceitunas arbequina y arbosana de California, es compatible con Instagram y sabe a oro líquido. Es vibrante, suave, a nuez y increíblemente fresco . El aroma de las aceitunas de California sale de la botella tan pronto como la abres, similar a un vino aromático.
Si te sabe más fresco que otros aceites de oliva, es porque lo es. La fundadora de la compañía, Aishwarya Iyer, dejó su brillante trabajo de capital de riesgo para comenzar la compañía después de darse cuenta de que la mayoría del aceite de oliva que consumimos en Estados Unidos es adulterado, podrido o rancio . Se puso a trabajar investigando la industria del aceite de oliva virgen extra del país y eligió una granja en la costa central de California con un molino orgánico certificado en el lugar para cultivar de manera sostenible y prensar en frío las aceitunas que usaría para Brightland. Cada botella muestra la fecha exacta de cosecha, y el vidrio blanco mate no es solo para mostrar, sino que ha sido recubierto con rayos UV para proteger el AOVE del interior del daño causado por la luz.
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El aceite de oliva fresco también es mejor para ti. Los estudios han demostrado que el aceite de oliva virgen extra fresco tiene un mayor recuento de polifenoles, lo que significa que el aceite tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. (Para los otros excelentes beneficios para la salud que obtendrá del AOVE, mira nuestra guía aquí .)
Puede rociar aceite de oliva Brightland Alive sobre todo, pero descubrí que agrega vitalidad adicional a los aderezos para ensaladas y vinagretas, adobos de carne o verduras, hummus casero y postres (piense en pastel de aceite de oliva o sobre helado de vainilla). Además, contrariamente a la creencia popular, el aceite de oliva virgen extra auténtico tiene un alto punto de humo de 420 °F cuando está fresco, así que adelante y suba el fuego.
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