Si bien es posible que ya esté familiarizado con algunos de los trucos de cocina geniales que se encuentran en la plataforma de redes sociales Tik Tok (Hola patatas perfectamente asadas ), es posible que aún no sepa sobre otro tesoro en línea de consejos y trucos: Reddit. La plataforma de noticias sociales se diferencia de muchas de sus contrapartes por la falta de gráficos sofisticados y, en cambio, depende de usuarios ávidos para publicar y votar sobre el contenido. La falta de imágenes puede hacer que ciertas áreas de contenido, como publicaciones de comida, sean menos 'virales' que las plataformas que usan videos y fotos que llaman la atención, pero cuando te sumerges en el mundo de Reddit, resulta que hay una gran cantidad de consejos útiles. y trucos para los amantes de la cocina. ¿Caso en punto? Este ingenioso truco para espesar la sopa que es tan simple, pero que nunca antes se nos había ocurrido.

Un cartel en Foro de cocina de Reddit cuenta una historia demasiado familiar. Hace sopa de lentejas en su olla instantánea y, a pesar de seguir las instrucciones de una T, termina con un producto final acuoso y delgado. ¿Su solución? Agregar puré de papas instantáneo simple (que son esencialmente papas deshidratadas) a la receta de sopa terminada como un agente espesante. ¿Sencillo? Si. Increíblemente eficaz? Usted apuesta. Este truco funciona porque el puré de papas instantáneo es naturalmente almidonado y, por lo tanto, tiene una forma similar a otros espesantes de uso común, como la maicena, solo que sin los grumos.

Después de que su publicación se volvió viral con 870 comentarios y un voto positivo del 85 por ciento de los miembros de la comunidad, el póster original volvió para agregar algunos consejos adicionales. Ella señala que es aconsejable considerar qué tipo de sopa está preparando antes de agregar la papa seca. Por ejemplo, una sopa de miso delicada podría no ser la candidata adecuada, mientras que una sopa de puerros de patata o crema podría funcionar perfectamente. Siempre puede probar el combo en una pequeña porción de sopa antes de alterar su lote completo, solo para estar seguro.

Otras formas efectivas de espesar una sopa

Hacer un roux

Si bien el truco de tater es bueno, no es la única forma de espesar una sopa. Si no tiene puré de papas instantáneo a mano, o está buscando otra manera, intente hacer un roux batiendo unas cucharadas de harina o maicena en un poco de agua o caldo, luego mezcle esa mezcla en la sopa.

Darle un giro

Otra opción es hacer puré con algunas tazas de la sopa (caldo, verduras y cualquier otra cosa) y luego verterla nuevamente en la olla principal (también puede usar una licuadora de inmersión). Esto espesará la textura a través de la aireación sin agregar nada adicional.

Agregue ingredientes naturalmente almidonados

Agregar arroz o lentejas, por ejemplo, también reforzará seriamente una sopa mediocre.

Agregue algo cremoso

Por último, siempre puedes agregar yogur, crema o leche de coco a tu sopa para obtener esa textura cremosa y espesa que estás buscando.