Desde chefs profesionales hasta cocineros caseros, nos pasa a todos de vez en cuando: dejaste la cena en la estufa demasiado tiempo y ahora tienes una olla quemada para limpiar. Por lo general, esta temida tarea de limpieza significa mucho fregado. ¿Quieres ahorrarte el esfuerzo extra del codo? Siga los pasos a continuación para saber cómo limpiar una olla quemada, comenzando con el método más suave y trabajando en su camino hacia arriba. En lugar de sumergirlo en agua con jabón durante la noche, deje que el vinagre blanco y un poco de calor adicional eliminen los trozos quemados. Luego, tome nuestra herramienta aprobada por el editor para abordar la comida atascada. Con este método, sus ollas y sartenes se verán brillantes y nuevas en poco tiempo.
Antes de comenzar, verifique dos veces de qué material está hecha la olla o sartén. Los siguientes métodos funcionan bien tanto en acero inoxidable como en hierro fundido esmaltado, pero dado que el aluminio es un metal reactivo, querrá omitir la técnica del vinagre en este material. Si se trata de una sartén de hierro fundido quemada, siga las instrucciones de limpieza y sazonado aquí . No importa con qué material esté tratando, siempre es una buena idea comenzar primero con la técnica de limpieza más suave y menos abrasiva.
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Lo que necesitarás:
- vinagre blanco
- Espátula
- Esponja depuradora
- Raspador de sartén ($ 3, target.com )
- Bicarbonato de sodio
Cómo limpiar una olla quemada:
1. Desglasar con agua: Así es, desglasar no es solo una técnica de cocción, ¡también se puede usar para limpiar! Agrega una capa de agua para cubrir el fondo de la sartén, luego calienta en la estufa. Deje que el agua hierva a fuego lento durante un par de minutos, luego apague el fuego y use con cuidado una espátula o cuchara para quitar los trozos quemados (tome la espátula que normalmente usa con esa sartén para saber que no rayará la superficie).
2. Pruébalo con vinagre: Si el desglasar con agua no funcionó, puede probar la misma técnica con vinagre blanco en ollas de acero inoxidable o de hierro fundido esmaltado (omita este paso si tiene una olla de aluminio).
3. Quite los alimentos adheridos: Para eliminar los alimentos quemados rebeldes, busque estos raspadores de sartenes duraderos y aptos para lavavajillas ($ 3, objetivo ). Hechos de policarbonato duro, raspan rápidamente la suciedad más resistente, pero no rayan la superficie de ollas o sartenes esmaltadas. Incluso pueden permitirle omitir los pasos de remojar y desglasar la sartén primero.
4. Ahora empieza a fregar: Es de esperar que los pasos anteriores hayan ayudado a eliminar la mayor parte de la comida y el carbón, pero aún puede haber algunas áreas descoloridas de color marrón. Para acero inoxidable y hierro fundido esmaltado (no aluminio), mezcle una pasta de una parte de bicarbonato de sodio con una parte de agua tibia y úsela para quitar las manchas.
Lo que se debe y no se debe hacer al limpiar ollas y sartenes:
- Remoja tus sartenes. Cuando haya terminado de cocinar, acostúmbrese a dejar las ollas y sartenes en remojo en agua caliente con jabón mientras come. Cuando termine la cena, la sartén será mucho más fácil de limpiar.
- No frote con lana de acero (o con un cuchillo). Este estropajo abrasivo puede rayar ollas y sartenes.
- Vigile su cocina. Para evitar que se quemen ollas y sartenes en primer lugar (y por seguridad contra incendios), siempre esté atento a lo que está cocinando. Revuelva para asegurarse de que la comida no se pegue al fondo de la sartén y baje el fuego si es necesario.
- No pospongas las cosas. Intente limpiar, o al menos remojar, la sartén poco después de usarla (siempre deje que la sartén se enfríe un poco primero). A medida que la comida cocida se enfría, se vuelve mucho más difícil de quitar.
