Si tuviera un dólar por cada vez que cargué y descargué mi lavavajillas en los últimos dos meses, probablemente podría jubilarme. Dado que la mayoría de los restaurantes están cerrados y opciones limitadas para llevar , Me he encontrado cocinando tres comidas al día, siete días a la semana. Afortunadamente, me encanta pasar tiempo en mi cocina, perfeccionando nuevos platos. Pero cuando cocinar se convierte en su única opción, todo comienza a sentirse insípido y mundano.

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Después de aproximadamente un mes de cocción constante, la calidad de mis comidas comenzó a sufrir un grave descenso. Pasé de hacer platos balanceados de cinco estrellas a cualquier cosa que tuviera la energía para preparar (estoy bastante seguro de que una noche solo comí tostadas con mantequilla y mermelada). Si bien comer huevos revueltos dos veces al día puede parecer conveniente, definitivamente no es sostenible. Sabía que necesitaba un poco inspiración de recetas para cambiar las cosas y pedir algunos libros de cocina nuevos fue la solución.

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Si está cayendo en un funk de cocina, estos brillantes libros de cocina pueden ser justo lo que necesita. Ya sea que esté deseando nuevas cocinas, lados a base de plantas, o simplemente quieres hacer algo completamente diferente, no busques más. Aquí hay cuatro de los mejores libros de cocina nuevos para comidas entre semana y más.

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El plato definido: comidas saludables y saludables entre semana por Alex Snodgrass

Siempre que quiero hacer algo nutritivo, satisfactorio y simple, busco El plato definido ( , barnesandnoble.com ). La colección de recetas de Alex Snodgrass se divide en diferentes categorías que hacen que elegir un plato sea más que simple. Ya sea que le apetezca el mediterráneo, una ensalada satisfactoria o quiera cocinar algo que sea 'mejor que la comida para llevar', este libro lo tiene cubierto. Sus Taquitos de Chorizo ​​con Papas son fáciles de hacer y son perfectos para las sobras, y el Pollo estilo Hibachi con salsa mágica de mostaza es increíblemente sabroso, realmente sabe mejor que cualquier cosa que puedas conseguir en un restaurante.

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Come lo que quieras de Gaby Dalkin

Gaby Dalkin acaba de lanzar su tercer libro de cocina, Come lo que quieras, (, williams-sonoma.com ) y es una verdadera obra maestra. Mejor conocida por sus recetas frescas inspiradas en California, Dalkin's cuenta con platos deliciosos e innovadores como Street Food Pad Thai, Mole Nachos y Pink Cacio e Pepe. Come lo que quieras También incluye innumerables recetas de aderezos, salsas y adobos, que son perfectas para animar cualquier plato básico. Y no te olvides de echar un vistazo a los deliciosos postres y los divertidos y sabrosos cócteles de Gaby. (No puedes hacer sus deliciosas carnitas sin una Paloma en la mano).

Comida sencilla y hermosa de Amanda Frederickson

Amanda Frederickson generalmente se puede encontrar buscando comida en el refrigerador en su Instagram todos los miércoles, lo que puede no ser muy diferente de lo que hacemos todas las noches mientras estamos atrapados en casa. Pero su nuevo libro de cocina, Comida sencilla y hermosa Comida sencilla y hermosa, (, target.com ) muestra recetas que son exactamente eso: sencillas, frescas y saciantes. Saltar tu queso convencional a la plancha y deléitese con un Croque Madame al horno. Obtenga su dosis de verduras y granos con su ensalada de col rizada, farro y halloumi con vinagreta de tahini o condimente sus guarniciones cocinando sus batatas asadas con sriracha y lima.

Milk Street Tuesday Nights por Christopher Kimball

Christopher Kimball tiene la capacidad de crear recetas celestiales y llenas de sabor que se pueden preparar en solo 45 minutos. Desde platos clásicos como Pasta alla Norma y Picadillo cubano hasta platos más aventureros como Fideos al curry tibetano con carne y repollo y carne suya, Milk Street martes por la noche (, target.com ) tiene un poco de todo para vencer todos los antojos. Y con más de 200 recetas para elegir, siempre estará inspirado para cocinar algo diferente y emocionante.