¿Tuviste suficiente de alimentos crudos, ayunos de jugos y la dieta Paleo? La última moda gastronómica a prueba de balas es el café a prueba de balas, una mezcla de café, mantequilla y Aceite MCT (extracto de aceite de coco) mezclado en una bebida que reemplaza el desayuno. Después del fundador de Bulletproof Executive Dave Asprey viajó al Himalaya, donde probó el té de mantequilla de yak, se convirtió en un poderoso conversor de la mantequilla y comenzó a promover la bebida de café como parte de su plan de superación personal Bulletproof Executive.
Aunque Asprey afirma que el brebaje mata los antojos, aumenta la función cognitiva, energiza y quema grasa, algunos nutricionistas son escépticos. Me encantaría ver más estudios antes de aconsejar a las personas que se suban al carro, dice Rochelle Sirota MS, RD, a quien le preocupa que un desayuno de BPC carece de minerales esenciales, fibra y otros nutrientes. A menos que tenga un estilo de vida muy activo, me imagino que es demasiado alto en calorías y demasiado bajo en micronutrientes para ser considerado una comida, dice ella. Tampoco recomienda la bebida para personas con colesterol alto, ya que la mantequilla puede exacerbarlo.
Aunque puedes comprar A prueba de balas Café, es fácil de hacer con esta receta. ¿Quién sabe? Tal vez seas Superwoman incluso antes de que comience el día. Quizás, por otro lado, decidas quedarte con Sanka.
CAFÉ A PRUEBA DE BALAS
• 1-2 tazas (8-12 oz.) De café orgánico recién hecho
• Agregue 1-2 cucharadas de aceite MCT (si es demasiado fuerte, comience con 1 cucharadita y aumente durante varios días).
• Agregue 1-2 cucharadas de mantequilla sin sal alimentada con pasto (Asprey recomienda Kerrygold)
• Mézclalo todo en una licuadora durante 20-30 segundos hasta que esté espumoso como un café con leche espumoso.
