En busca de patatas asadas perfectamente crujientes; coles de Bruselas tiernas, remolacha y zanahorias ; ¿O se pregunta cómo hacer un pollo en sartén sin esfuerzo que se derrita en la boca? Siéntete como en casa, fam. Has venido al lugar indicado.
¿Por qué? Porque asar es un método infalible para hacer comidas perfectamente cocidas (enteras) en el horno sin casi ningún trabajo de preparación. Cuando usas la técnica correcta —Calce alto durante mucho tiempo, dados parejos, y no escatimes en aceite de oliva — e ingredientes de calidad, las recetas de asado prácticamente se cocinan solas. Así que adelante: precalienta tu estufa, sírvete un vaso de Pinot y deja que estos platillos agradables y familiares hablen por ti. Es hora de subcontratar al horno.
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