Si los últimos meses que pasó en casa le han dejado fatigado por cocinar, sepa que no está solo. Muy pocos de nosotros estamos acostumbrados a cocinar cada comida, a menudo para nosotros y miembros de la familia, con las restricciones de no compartir nunca con los huéspedes, realizar viajes limitados y socialmente distantes a la tienda de comestibles y seguir sintiéndonos inspirados para satisfacer nuestro hambre de desayuno, almuerzo y cena. Incluso para aquellos de nosotros que amamos cocinar (¡yo!), Es agotador.
Si bien los restaurantes están cerrados o sirven menús limitados, varios chefs han recurrido a las plataformas digitales para enseñar a cualquiera que esté dispuesto a transmitir una lección cómo cocinar como ellos. Algunos chefs brindan recetas con anticipación, para que pueda cocinar con ellos; otros se centran en la técnica, como habilidades con el cuchillo . Estos en línea clase de cocina Las plataformas son gratuitas y de bajo costo, y están dirigidas por profesionales de la industria que pueden mejorar su juego de cocina.
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Instagram puede ser el lugar donde se desplaza a través de comidas con un estilo perfecto y videos rápidos para inspirarse en recetas, pero los chefs están dando un paso al frente para compartir sus secretos. Siga a sus chefs favoritos y personalidades culinarias para conocer los próximos tutoriales en línea en Instagram Live, o vea grabaciones en IGTV.
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Algunas sugerencias: @EdenEats , @MissyARobbins , @MassimoBottura , @AngelaDimayuga , y @GhettoGastro.
ClassPass
La plataforma de ejercicios de libro bajo demanda ha cambiado de marcha a raíz de COVID-19 para ofrecer clases en línea de todo tipo durante el verano y probablemente más allá. Las clases de cocina en vivo a cargo de chefs, proveedores de catering, cerveceros caseros y expertos en alimentos especializados y bienestar están programadas en ClassPass, hasta con tres créditos.
Clase maestra
Si desea aprender a cocinar de la mano de algunos de los chefs más reconocidos y exitosos del mundo, no busque más. esta plataforma que se especializa en lecciones de aquellos en la cima de su campo. Las clases, que se dividen en varias lecciones con recursos complementarios (como libros de recetas), están diseñadas y dirigidas por personas como Alice Waters , Thomas Keller, Gabriela Camara y muchos más nombres conocidos. Las suscripciones para acceder a todas las clases cuestan $ 15 por mes, facturadas anualmente.
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Rouxbe
La escuela de cocina en línea otorga títulos culinarios, pero aquellos que solo quieren divertirse en la cocina en casa también pueden inscribirse. Los cursos van desde las 12 horas Receta culinaria ($ 40), que ayuda a desarrollar la confianza culinaria, a un módulo de 90 días sobre postres veganos ($ 400) a seis meses programas culinarios para preparar a los aspirantes a chefs.
Skillshare
Esto plataforma de educación en línea permite a los profesionales culinarios y entusiastas de todos los orígenes compartir sus conocimientos a través de videos cortos sobre todo, desde la elaboración del chocolate hasta la cocina india clásica. Algunas clases son gratuitas, aunque la mayoría requiere una suscripción premium de $ 15 mensuales o $ 90 anuales. Los estudiantes pueden subir fotos de lo que han aprendido y platos que han preparado para recibir comentarios del instructor y los compañeros, así como hacer preguntas y recibir consejos.
