Ya sea que esté cansado de un largo día de trabajo o simplemente quiera consolarse con su comida favorita, una rebanada de pizza crujiente, pegajosa y cálida siempre da en el clavo. Aunque un pastel de pizza recién horneado al horno de leña puede no estar disponible todo el tiempo, unas pocas pizzas congeladas guardadas en su congelador sin duda pueden salvar el día.

Antes de que lo golpee, hemos reunido algunas formas posiblemente mejores de cocinar sus pasteles congelados que mejorarán los sabores, maximizarán el crujido y producirán 'zas dignos de fotografías que apenas recordará que vinieron de una caja.

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1 Haz pizza congelada en una freidora.

Las freidoras de aire pueden transformar las sobras empapadas en platos frescos como nuevos, hacer las papas fritas más crujientes e incluso cocinar huevos duros en minutos. Entonces, ¿por qué detenerse allí? Aproveche al máximo este aparato de caballo de batalla al freír pizza congelada al aire para obtener cortezas crujientes que le darán una oportunidad a sus lugares favoritos por su dinero.

Beneficiándose del calentamiento por convección que hace circular el aire alrededor de la comida, una freidora calienta rápidamente todos los lados de una pizza congelada de manera uniforme y evita que se convierta en un desastre empapado. Aquí se explica cómo hacer pizza en su freidora:

Ajuste la freidora a 380-400 grados F y caliente la pizza congelada durante seis a 10 minutos (dependiendo del grosor de la masa), o hasta que esté dorada y crujiente. Debido a las limitaciones de tamaño, una freidora de aire es ideal para un pastel pequeño y personal o para calentar rebanadas individuales.

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2 Asa tu pizza al aire libre.

Durante el calurosos meses de verano , cuando parezca que no puede mantener su casa fresca, encender el horno puede ser lo último que quiera hacer. En su lugar, lleve su pizza congelada al aire libre, encienda la parrilla y transforme este plato clásico en una comida aún más sabrosa. Dando su característico sabor carbonizado, asar su pizza ayuda a agregar dimensión y profundidad, imitando los resultados de un horno de leña.

Para obtener un pastel perfectamente cocinado y crujiente con su parrilla, simplemente precaliéntelo durante al menos 15 minutos a fuego alto. Luego, reduzca la temperatura a media o media-baja, coloque la pizza congelada directamente sobre la rejilla, cierre la tapa y cocine la pizza en la parrilla durante 10 a 15 minutos, dependiendo del grosor de la masa. Esté atento para asegurarse de que el fondo no se queme y gírelo a medida que avanza dependiendo de los puntos calientes alrededor de su parrilla. Una vez que el queso comience a burbujear y la corteza se vuelva crujiente, retire con cuidado la pizza de la parrilla con unas pinzas resistentes al calor, enfríe y disfrute.

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3 Cocina tu pizza en un ahumador.

Similar a una parrilla tradicional, un ahumador puede ayudar a darle más sabor a su pizza congelada. Usando virutas de madera sabrosas para alimentar la parrilla, los alimentos hechos en un ahumador adquieren los aromas y el sabor del humo creado mientras se cocina. Precaliente el ahumador a la temperatura especificada en el paquete para asegurarse de que la pizza no se pegue a las rejillas. A diferencia de una parrilla tradicional, un ahumador utiliza calor indirecto, por lo que no tendrás que preocuparte de que la parte inferior se cocine demasiado o que se quemen demasiado los bordes.

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4 Invierta en una piedra para pizza o en una sartén de hierro fundido.

La mayoría de las pizzas deliciosas generalmente involucran un horno de pizza especialmente diseñado que puede alcanzar más de 800 grados F para cocinar un pastel crujiente rápidamente. Aunque no es posible lograr estas altas temperaturas en el hogar con el horno tradicional, los utensilios de cocina que retienen el calor, como las piedras para pizza o sartenes de hierro fundido puede ayudar a mantener la corteza crujiente y el queso pegajoso.

Primero, inserte la piedra mientras precalienta el horno para asegurarse de que esté muy caliente cuando esté listo para usar. Luego, asegúrese de que su pizza congelada esté completamente descongelada, o use un microondas para calentarla completamente. Colocar una pizza muy fría sobre una piedra para pizza muy caliente, que generalmente está hecha de materiales cerámicos que son sensibles a los cambios drásticos de temperatura, puede arruinar la piedra o, peor aún, romperla por completo.

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5 Cocine su pizza en una gofrera.

Es posible que haya encontrado uno o dos videos en Internet que muestran alimentos como rollos de canela o sándwiches de queso a la parrilla cocinados en una waflera en el pasado. Recientemente, sin embargo, cocinar pizza en una waflera se ha convertido en una nueva norma. Evite ensuciar cuando pruebe este truco para hacer que la pizza quede crujiente rápidamente intercalando una rebanada entre dos hojas de papel pergamino. Para obtener los mejores resultados, use una rebanada de pizza descongelada para una cocción más pareja.

6 Zhoosh su pizza congelada con coberturas.

Haga que su fiesta de pizza sea divertida sin límites agregando sus ingredientes favoritos como pepperoni, piña o pimientos picantes para obtener un pastel aún más delicioso. Compite con las populares pizzerías a domicilio untando la masa con aceite de oliva o una mezcla de mantequilla derretida infusionada con ajo, orégano y queso parmesano o añadiendo grandes cantidades de queso para obtener una rebanada aún más pegajosa.

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Cuando cocine el pastel en una sartén de hierro fundido, intente agregar unas cucharadas de aceite de oliva en el fondo de la sartén para ayudar a que la masa quede crujiente mientras se cocina. O corte su pizza congelada en tiras y termine con un lado tibio de marinara o rancho picante para mojar.